本帖最后由 王喜山 于 2015-9-17 07:34 编辑  驴友常说自己是草根，没有多少人会当真。但说到韭菜，没有人会否认它的草根属性——因为韭菜做不了主菜，永远只能当配角，或大量用于肉蛋之中去除腥膻味，或小量撒上小锅米线增加精气神；就连韭菜的精华——韭菜花，也只配做腌菜，上不了席面，更成不了主食。它，似乎要继续它默默无闻而又暧昧十足的草生之旅了。 尽管如此，韭菜花还是颇有些历史渊源，其实早在春秋时代，中国人就开始吃韭菜了。《诗经•七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术•种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁“。“韭菁”即 韭菜花。由此可见，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，没准儿还跟当年的“献羔祭韭”有关。 然而橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳；稀松寻常的韭菜，到了曲阳东口南的铁峰山，满世界的韭菜都是白花，只有韭菜坪的韭菜开紫红色的花朵且硕大无比，中秋前后，漫山遍野的韭菜花煞是一道靓丽的风景，不信的话我们就去看看吧！ |
老霞客
好活动，支持一下！！！
2015-9-17 14:15
SDSLJL
支持精彩户外活动！
2015-9-17 09:04
1290673730
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2015-9-17 09:02
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