“百善孝为先”重阳节带上家人柳河大峡谷野炊记（506楼吃火锅）

肃肃鸨羽，集于苞栩。王事靡盬，不能蓺稷黍。
父母何怙?悠悠苍天!曷其有所?
肃肃鸨翼，集于苞棘。王事靡盬，不能蓺黍稷。
父母何食?悠悠苍天!曷其有极?
肃肃鸨行，集于苞桑。王事靡盬，不能蓺稻粱。
父母何尝?悠悠苍天!曷其有常?

                                                                       《诗经·唐风·鸨羽》


子曰:“父母在，不远游，游必有方。”每次读到《论语·里仁篇》里的这章心里总是五味杂陈，父母在不远游，而我呢？自从大学毕业后就离家飘荡，好不容易从南方回来又不在父母身边，不能身前孝顺父母，这份愧疚一直藏在心里。今年的重阳节和爸妈说好要回去陪他们一起走走，如今正好火枫公司在8264这个平台上举办美食节，因为之前就说好要参加这次比赛的，这样的话时间上有点不充裕了，想了想于是我决定带上父母参加这次的火枫美食节。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈非常的支持，二话不说和爸爸带上大姨小姨一起出发来找我了。

因为我的伤还没有好彻底所以这次全程是爸爸开车，本来他带着妈妈和大姨小姨开车过来就很辛苦了，这次去柳河峡谷还让他开车我这个当儿子的真的做得不够好，只能好好露露手艺让他们吃得开心玩得开心。说实话，这次的柳河峡谷野炊活动不是我带几位长辈们散心，而是他们配合我来参加这次的美食大赛，十月末峡谷里已经最低气温到零下几度了，白天我测的温度是零上五度，实打实的是冬天了，而且还刮着四级风，就是这种情况下，他们没有怨言的和我一起完成这次参赛作品，虽然长辈的拍摄水平有限，菜品不是多么高大上，但这份暖暖的亲情就已经让我觉得得奖与否都显得不是那么重要了。

第一张照片来张全家福，然后报菜名：凉拌多彩鸡丝、香菇木耳五花肉、小葱拌豆腐、茄汁大虾、南瓜玉米羹（汤品）。四菜一汤，是朱元璋这个乞丐皇帝为了遏制官僚阶层的穷奢之风而制定的，后来也成了新中国的国宴标准，关键在于四菜一汤有它的合理性，营养搭配，荤素搭配，相生相克，这里包含的不只是表面上的东西，蕴含很多中国古典文化，道家文化，儒家思想，养生之道，不可尽言也。

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各道菜的要点链接：

南瓜玉米羹：https://bbs.8264.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-5181970-pid-74797230.html

凉拌多彩鸡丝：https://bbs.8264.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-5181970-pid-74797276.html

茄汁大虾：https://bbs.8264.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-5181970-pid-74797344.html

香菇木耳五花肉：https://bbs.8264.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-5181970-pid-74797404.html

小葱拌豆腐：https://bbs.8264.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-5181970-pid-74797446.html

柳河峡谷，山清水秀，柳河水在这里蜿蜒流淌，一路驱车穿行在峡谷中如果不是季节原因景致会更好。

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本来是打算在这个地方休息做饭吃的，后来来了几辆车很多人也准备在这里BBQ，我觉得有点乱糟糟于是继续向柳河峡谷深处驶去，寻找更为幽静的地方作为歇脚处。

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感谢火枫公司举办这次美食的盛会，让我们这些户外美食爱好者们有了一个交流的平台，美食吃得开心，做得更快乐！秀一下火枫小徽章，背景为老爸的大白车，一红一白是不是很和谐呢？

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隆重介绍下此次野炊活动的大厨---小七出场了
坐在大石头上边摆POSE，得酷酷的！

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找好地方，简单整理下土地，开始做最费时间的一道汤，南瓜玉米羹，既可以当羹也可以当甜品，还可以勉强做汤喝。有的人也许会认为这太简单了，美食大赛就做这些个啊？我不想争辩什么，我想说的是，中华美食文化源远流长，每道都不简单，小小菜肴却有大智慧。话说回来，能在户外做的又有多复杂的呢！为了说明每道菜都是用心在做我会在介绍每道菜做法的时候说一下重点难点，精华之所在。

南瓜玉米羹
主料：南瓜、玉米
配料：矿泉水

南瓜去皮去瓤，切成有一定厚度的片。本道汤羹的要点：有人会说不就南瓜和玉米么，一起扔进去煮就好了，不信你可以试一试，做出来的无论从颜色还是口感绝对是不一样的。南瓜切片是为了在煎制过程中可以均匀受热，因为用的是平底锅，切块的话就容易受热不均匀。煎一下是因为户外没有料理机可以打成南瓜糊，何为羹？浓汤是也，简单说羹要比汤浓稠，羹的口味更浓郁，南瓜糊的浓稠正好对应了羹的释义，这次我稍加变动让它既是羹又是汤。煎好南瓜片后少量水煮是为了让煎软的南瓜片变成南瓜糊，然后再放入玉米一起炖煮。

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切好南瓜后把刀洗净，把玉米去皮把穗子摘干净然后洗干净。

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玉米先切段，然后每段在中间再切上一刀，待用。

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因为做这道汤羹需要调节火力，加上炖煮时间较长所以用上了卡式炉，贴上带火枫LOGO的贴纸是不是很应景儿？做这道南瓜玉米汤的锅是火枫盛宴系列的大锅，足够五人喝的量了，结实的锅体，靠谱的手柄还是很不错的，是我喜欢的一套锅具。

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锅内放上一点点油，把南瓜统统放进去，开火，调节到中火。

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把南瓜切片是因为受热会均匀，炒南瓜是让南瓜先变软加水的时候会很快化开，由这点可以看出做个大厨真心不容易，每一点细节都需要注意，各个菜系，各种菜品都有不同的讲究，先后顺序和手法技巧需要学的太多了，在大厨兼吃货的路上学无止境呢！

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