秀 色 可 餐，味 爱 吃 狂

秀 色 可 餐，味 爱 吃 狂

                                 ——第8届火枫美食节参赛品   

    又是一届火枫美食节，去年作为评委没有参加，但是参评过各位户外大厨的作品，竟是非常手痒。目前正值金秋十月，秋高气爽，带上小伙伴们，一起来参加吧！

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    “每一个大厨身边一定围绕着一群吃货，而吃货们也是大厨成长路上不可或缺的动力。”这句话真是非常的经典，没有吃货们的鼓励，大厨们怎么进步啊？妹子们，今天午餐看我的！

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    看什么看啊？今天大厨就是我——卖青岛大虾的，38一只！

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    “火枫，你的移动厨房”——你值得拥有！

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    我们一行15人，主食白萝卜水饺，另配四菜——油焖大虾、菜心鲜虾球、菠萝鸡丁、茄汁山药条，加上泉水煮茶，好一场秋色美餐。

    现在正是崂山一年中最美的季节，风景无限好。看看这秋色渐浓，随意的一处残垣断壁都别有韵味。

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  欣赏了秋色，是不是就该关注一下我们的午餐了？

    丰富的食材 + 火枫的炊具 = 完美！

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    由于我们今天人比较多，为了能让大家都参与进来，主食我们包饺子——买的成型的饺子皮、绞好的肉馅，然后山里现做饺子馅。

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PS：这个季节正值白萝卜大量上市，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以在秋天吃些萝卜也是大有裨益。

饺子馅的制作过程：

1、白萝卜去头去尾，用刀讲表皮打磨掉，这样吃起来不会有粗糙感，更水嫩。

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2、白萝卜用擦丝器处理成细丝，均匀的撒入食盐拌匀，沥一下水分，等待下部处理。

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3、肉馅中剁入葱姜末，加入酱油、盐、味精、五香粉、胡椒粉，拌匀后加入花生油少许，锁住味道。

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