滨子厨房之大年三十推荐菜品清蒸黄花鱼

配料： 盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量
制作：
1、 黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分。
2、 用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟。
3、 把鱼放入已经烧开的锅内，放几片姜在鱼身上，加盖大火隔水蒸12分钟。
4、 葱、姜、干红辣椒切丝。
5、 蒸好的鱼取出，倒掉盘底的水，鱼身上交替摆入葱、姜、干辣椒丝。
6、 另起一锅，把2汤匙的植物油烧至8成热，迅速浇在黄花鱼上面的葱姜辣椒丝上，再倒入蒸鱼豉油即可。

2016-1-16 15:01 上传

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流星美儿 发表于 2016-1-16 15:01 配料： 盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量 制作： 1、 黄花鱼  ...

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流浪心晴 发表于 2016-1-17 22:13 流星美儿 发表于 2016-1-16 15:01 配料： 盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味 ...

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