| 本帖最后由 水族妹 于 2016-3-15 16:41 编辑 1.“托喀西”馕 “托喀西”馕是最小的馕，精致而秀气，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米，还有更小的，就像小点心，色焦黄悦目，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。主要以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料。具有酥、软、松的特点，久放不会变质。  |
ilyx21
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2016-3-25 14:35
喀纳斯户外玲儿
每天看一遍不用吃早餐了
2016-3-22 09:14
乐在骑中.
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2016-3-19 21:55
渔阳休闲仕
在路上寻找，那逝去的青春 心有多远，就驴多远。
2016-3-19 05:46
喀纳斯户外玲儿
看一下当吃过早餐了呵呵
2016-3-18 09:12
狼行天下1971
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2016-3-17 22:10
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北京紫嫣
好想吃一个
2016-3-17 16:52
心君
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2016-3-17 11:06
| 本帖最后由 水族妹 于 2016-3-15 16:42 编辑 2.“格吉德”馕 也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约5—6厘米，是馕的品种中最厚的。“格吉德”馕做法讲究，表面有芝麻或“西亚旦”，一个馕的面团要揉上上百次，因此，好吃有劲道。南疆维吾尔人多喜欢这种馕，夏季务农间隙，农民在地头用馕就着西瓜、甜瓜吃，既经济、又省事！ |
| 本帖最后由 水族妹 于 2016-3-15 16:43 编辑 3.和田的“果西格尔德”馕 “果西格尔德”的意思是带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12—13厘米，高有7—8厘米，在馕坑里烤成，味道香甜可口，油而不腻，被誉为和田独特的美食。 |
| 本帖最后由 水族妹 于 2016-3-15 16:44 编辑 4.“艾麦克”馕 “艾麦克”馕是一种大型薄饼，中间薄，边沿略厚。中间戳有许多花纹，上面还有洋葱末或芝麻，直径足有40—50厘米。这种馕一个要用1公斤面粉，被称为最大的薄馕。库车的“艾麦克”馕比较有名气，而且正宗。 |
| 本帖最后由 水族妹 于 2016-3-15 16:45 编辑 5.“奥尔”馕 “奥尔”馕是笼里蒸出来的馕，“奥尔”是蒸气的意思。把发好的面擀薄，面中不放碱，面皮擀的透亮，在饼中间抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和盐，卷起来或做成馒头形、长条形，放在笼里蒸，熟后切成一段一段，放在盘里手抓着吃，松软油香，味道可口，适合老人儿童食用。 |
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