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户外美食

《户外私房菜》第七十六期 一虾两重天

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发表于 2016-3-16 10:57 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图

《户外私房菜》第七十六期



本周推荐人:流浪心晴

本周户外私房菜:油焖大虾、菜心鲜虾球

推荐理由:一虾双吃,油焖的香浓和清炒的鲜香有如冰火两重天,极致的味觉体验

《户外私房菜》第七十六期  一虾两重天

       各位吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

       我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜,如果你在户外烧的一手好菜,如果你愿意跟我们分享美食的喜悦,那就赶紧来告诉我吧!我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意,额外再加上8264币五枚。

联系人:风之月弦GZ          QQ:2791929711


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发表于 2016-3-16 10:57 2 只看该作者
主料:38元大虾N只,菜心适量

配料:料酒、葱、姜、蒜、白糖、白醋、生抽、盐调、白胡椒、淀粉、鸡精

下面正式开始了:

大虾为主料的第一道菜——油焖大虾

1、切掉虾枪、虾须和虾爪,这样在出锅后会更整齐美观。

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发表于 2016-3-16 10:57 3 只看该作者
2、从虾的脊背开刀,挑出虾线,这样做出来的虾味道会更鲜美。

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发表于 2016-3-16 10:57 4 只看该作者
3、将去掉虾线后清洗干净的虾放入锅中,加少许料酒腌制一下去腥。

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发表于 2016-3-16 10:57 5 只看该作者
锅热后放入比平时炒菜略多一点的油、油热后放入腌制好的虾。翻炒一下,炒出虾油来。

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发表于 2016-3-16 10:57 6 只看该作者
待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

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发表于 2016-3-16 10:57 7 只看该作者
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

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发表于 2016-3-16 10:57 8 只看该作者
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

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发表于 2016-3-16 10:57 9 只看该作者
油焖大虾出锅啦~看看这色泽,是不是很有食欲啊?

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发表于 2016-3-16 10:57 10 只看该作者
第二道菜——菜心鲜虾球

1、将菜心去叶留梗,洗净,入开水烫熟。烫好后过凉水,沥干水分备用。

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