《户外私房菜》第七十七期 本周推荐人:取款机 本周户外私房菜:回锅肉炒手撕包菜 推荐理由:手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒等作用。 各位吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。 我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜,如果你在户外烧的一手好菜,如果你愿意跟我们分享美食的喜悦,那就赶紧来告诉我吧!我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意,额外再加上8264币五枚。 联系人:风之月弦GZ QQ:2791929711 |
材料:铁包菜一颗,五花肉,干辣椒 准备工作:铁包菜一颗洗净用手撕成一片片(要叶子有点绿的那种哦!白色的那种会越炒越出水就不香了),干辣椒切好备用,五花肉洗净切薄片备用(切薄片为了更好的煎香并出油) 制作开始啦,首先第一步,锅中火烧热后,放一点点油,一点点就够了 |
油烧热后转小火,用筷子夹五花肉一片片码入,煎一下 |
煎至肉肉两面微黄,此时出了不少油了!记得用小火煎哦! |
将肉肉挪到一边,放入蒜末,爆香 |
放入包包菜 |
放入少许干辣椒提出香辣味 |
炒锅太小了,换了个大点的汤锅炒,此时转大火 |
包菜炒蔫以后加入蚝油,食盐,调味,继续大火爆炒 |
翻炒均匀,包菜均匀裹住油,翻炒几下已经熟啦!关火准备出锅哦! |