| 本帖最后由 南海菠萝 于 2016-5-18 11:47 编辑 （10）鹅肉煲 这是在三亚市区一家十年老店，场地开阔，环境怡人外场的空中花园楼阁，荫凉舒适，看绿叶与三角梅掩映其间，生机勃勃，喜欢在这里坐一个下午，品茶、与友人聊天  鹅肉煲是餐厅的主打菜，食材是海南本地原生态方法饲养的鹅肉，以百草、糠等粗饲料填食，具有营养丰富，有肥而不腻，清淡原味，淳香可口的特点。 汤味鲜美，鹅肉很入味，鹅肉肉质鲜嫩，炖煮后的鹅肉口感松软，令人味蕾倍感享受 色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓。鹅肉，相对于鸡肉来说肉质有些韧。我觉得鹅肉这样焖的做法是最好吃的，加上调料搭配得当，很是鲜香。 |
| (11) 旭记烤鸭饭店 网上热传的海亚和利国餐厅，价格略高。龙记烤鸭的价格很亲民，虽然环境一般，但味道很赞。相对于龙记烤鸭，我们更喜欢去这家店，味道也很地道，价格也特别实惠，经常三四个朋友去吃也就150RMB左右，超级饱 这就是招牌烤鸭了，非常香，大约25元/斤，分量特别足。怎么样，相比全聚德的烤鸭，价格是不是一个在云端，一个接地气呀？全聚德的烤鸭比较干，肉质紧实，皮脆。而海南的烤鸭肉质比较湿润，皮比较软，吃法也不同。这里是蘸着特制的酱汁来吃，非常美味，简直是米饭杀手。 这就是非常具有当地特色的酱料了，根据自己的口味自由搭配，那个小橘子挤出来的汁非常开胃 虾酱炒地瓜叶 海南的虾酱是常用的调味料之一，一般是用虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，咸鲜味中亦带着些许海虾的腥味。地瓜叶在海南农村被广泛栽种，视其为纯绿色食品。虾酱地瓜叶作为海南地道的菜品，几乎随处可见，在高级酒店餐厅到家庭聚餐再到街边大排档，绿油油的地瓜叶，色泽诱人，带着浓郁的热带气息，融合了虾酱的鲜美，入口清爽，很刺激食欲，是一道特别讨喜的下饭菜。 招牌豆腐 咸鱼茄子煲，很入味 玉米排骨汤 三亚吉祥街中段大概的位置，大家可以搜索“世纪山水酒店”，饭店就在旁边几米处。也可以直接搜“旭记烤鸭饭店”，许多地图APP都可以找到 另外类似的饭店还有 龙记烤鸭 ，有两个分店：新民路店的地址是新民街26号(靠近第一市场) ，另外一个是 三亚旅游区吉祥路铁路北巷21号。个人比较推荐去铁道北路这一家，因为第一市场那家人太多。铁道北路这家龙记烤鸭，距离旭记烤鸭很近，大约200米的距离。 |
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