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户外美食

《户外私房菜》第八十二期 酸豆角焖禾花鱼

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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子 | 只看本帖大图

《户外私房菜》第八十二期



本周推荐人:取款机

本周户外私房菜:酸豆角焖禾花鱼

推荐理由:禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,是桂林有名的土特产。此鱼饲养于稻田中,夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大,故得名。刺少肉多,肉质细嫩,骨软无腥味,蛋白质含量高,是非常适合户外补充体力食用滴。

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       各位吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

       我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜,如果你在户外烧的一手好菜,如果你愿意跟我们分享美食的喜悦,那就赶紧来告诉我吧!我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意,额外再加上8264币五枚。

联系人:风之月弦GZ          QQ:2791929711


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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子
材料:桂林禾花鱼,酸豆角,葱姜蒜,青蒜,芹菜,尖椒,生抽,蚝油,番茄一个

准备工作:禾花鱼除内脏洗净后沥干水份,姜切片,葱头,青蒜,芹菜,尖椒切段,蒜拍末,番茄切块

首先,锅入油,小火烧热,依次放入洗净的禾花鱼小火煎,沿着锅壁撒一圈盐不易煎糊。

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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子
小火煎至两面金黄,盛出备用

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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子
锅入油烧热,放入葱姜蒜小火爆香

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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子
放入切好的酸豆角,尖椒,翻炒一下

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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子
放入番茄翻炒

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发表于 2016-4-27 11:47 显示全部帖子
加水转中火焖煮出茄汁

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发表于 2016-4-27 11:48 显示全部帖子
放入之前煎好的禾花鱼,放入青蒜,芹菜

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发表于 2016-4-27 11:48 显示全部帖子
放入之前煎好的禾花鱼,放入青蒜,芹菜

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发表于 2016-4-27 11:48 显示全部帖子
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