山肴户外食品工厂参观视频: John Damon 技术生产高级副总裁 我们工厂成立于1963年,并逐步发展壮大至今。我们有很多优秀员工并伴随我们一起多年。这一步是Mountain House山肴食品的烹饪车间,所有的食品配料都在这里清洗,混合并完成烹饪,正如您在家里做的一样。下一步是将这些配料按照口味要求组合放进托盘,并进入冷冻干燥机中处理。冷冻干燥技术是指将含水食品冷冻到冰点以下,使水或者湿气转变为冰,然后在较高真空下汽化从而达到干燥的目的。这一步的关键是将水份尽快转化为尽量大的冰晶体,从而得到更好的口感跟风味。这个就是真空冷冻干燥机。这里是耐高温自立自封袋的装袋现场。冻干加工技术可以最大化的保留食物的营养,色泽跟质地。您需要做的只是加入热水,食物就可以很快复水,您就可以享用一顿佳肴了。我经常跟我的员工们讲,排第一位的是员工的安危(所有员工都戴着安全帽),如果他们受伤了,我们就没必要再生产 Mountain House山肴了,排第二位的就是产品的质量,我们要保证每天生产的产品品质稳定如一,只有达到这些要求,我们的产品才会被放进纸箱,并运送到全球每一位顾客手中。 参考案例
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Mountain House 山肴食品隶属于美国俄勒冈冻干食品公司,成立于1963年,目前是北美及欧洲最大的冻干食品制造商,占据80%以上的户外,应急食品市场份额,是美国特种部队(SAF),航空航天署(NASA)及联邦应急管理署(FEMA)重要合作伙伴,曾于2010年获得FEMA 10亿美金订单以应对日益严重的自然灾害及恐怖主义危机。
Mountain House山肴食品利用真空冷冻干燥技术,可以最大限度的保留食物原有的营养,所有配料在冻干前皆完全烹饪好,遇水后可以快速恢复到冻干前形态,耐高温自立自封包装袋内填充惰性气体,以延长食品保存时间,不添加任何防腐剂,易携带,易冲泡,是户外旅行及应急储备的最佳选择。 更多户外美食咨讯及动态,欢迎关注官方微信
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本帖最后由 水精灵子 于 2016-7-4 17:28 编辑 |
本帖最后由 渔阳休闲仕 于 2016-7-6 04:23 编辑 2016-7-4 17:33 上传下载 (255.4 KB) 下载积分: 驴币 -1 2016-7-4 19:14 上传下载 (77.29 KB) 下载积分: 驴币 -1 2016-7-4 19:29 上传下载 (25.38 KB) 下载积分: 驴币 -1 大力支持免费试吃活动。希望此类多多益善。 |
近期月中走川西,想试下。时间来得及么? |