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2016年春节 闽南自驾行(十四)福州三坊七巷
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江苏
2016年春节 闽南自驾行(十四)福州三坊七巷
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因城市建设需要,杨桥巷、吉庇巷和光禄坊已改建为马路,现在“三坊七巷”实际只有“二坊五巷”。
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发表于 2016-7-19 08:07
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对于我们这帮吃货来说,南后街中最吸引人的还是那些地道的小吃咯......
同利肉燕老铺,是“中华老字号”,始创于清光绪年间,至今已有120多年的历史,传承了五代,是最能代表福州的小吃之一。
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发表于 2016-7-19 08:07
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肉燕有点像馄饨,但皮比较有嚼劲,据说燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸,再放入上等甘薯粉制成的,肉馅的味道有点像咸肉,比较独特,口味不错!
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木金肉丸老铺,创办于1910年,是一家以肉丸为主营产品而享誉海内外的老字号。
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发表于 2016-7-19 08:07
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木金肉丸是选取上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,加上芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,捏成团状,放在铺上荷叶的蒸笼里蒸制而成。肉丸是甜中带咸的口味,这种口味对于我们来说,显然不太适应。不过店里的其它小吃,如煎包、芋泥等小吃倒是很合我们的口味。
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发表于 2016-7-19 08:07
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永和鱼丸店创建于1934年,是福州现存最老的鱼丸品牌,也是“中华老字号”。
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邢台厚朴
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