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《一颗红薯干的修炼》
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白际蜗牛 发表于 2016-10-28 10:59 《一颗红薯干的修炼》上映时间:2016年10月27日拍摄地点:白际蜗牛客栈 ...
挖红薯,需在下霜之前
然后放在稻草堆上风干半个月到一个月
清洗干净
切块
开始第一次蒸,使用灶台蒸,红薯干质地更加柔软,香气更足
这个时候柴火一定要大
蒸熟后,开始晾晒,让糖分收缩
开始生火炉,用炭火烘烤蒸熟的红薯干
每隔五分钟需给烘烤的红薯干翻边,时刻掌握火候
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