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户外美食

《户外私房菜》第101期 碳烧茄子

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发表于 2017-2-6 16:07 显示全部帖子 | 只看本帖大图

《户外私房菜》第101期



本周推荐人:泓泉

本周户外私房菜:炭烧茄子

推荐理由:有一种味道,让我们常常忆起…….是什么味道呢?自从上世纪80年代中后期以来,城市、城镇家庭逐步进入燃气、电气时代,一个过去的家常味道却与我们渐行渐远,这就是过去在家里常常有,现在却难寻觅的这个了(炭烧茄),也是我们这一代人找准机会就要做这道菜的原因。


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各位吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜,如果你在户外烧的一手好菜,如果你愿意跟我们分享美食的喜悦,那就赶紧来告诉我吧!我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意,额外再加上8264币五枚。

联系人:风之月弦GZ          QQ:2791929711


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发表于 2017-2-6 16:07 显示全部帖子
原料:彩椒(甜椒)最好,茄子若干 香菜少许。

配料:酱油、醋(或柠檬一个)、食盐、白糖少许,辣椒油(糊辣椒),芝麻油等。

做法:将茄子和甜(彩)辣椒放入烧烤中的炭火中直接烧,让茄子、辣椒外皮焦糊。

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发表于 2017-2-6 16:07 显示全部帖子
将烧好的茄子、辣椒放入清水中浸泡,茄子去皮、辣椒去皮去籽。

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将洗好的茄子、辣子用手撕成细长条,装盘。

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发表于 2017-2-6 16:07 显示全部帖子
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