新疆美食？！这次来横评——大盘鸡

    杏花村是新疆典型的“路边店”，也是最为传统、正宗的大盘鸡店，有30多年的大盘鸡制作历史。虽然就餐环境比较简陋，但是传统的味道会让你流连忘返。

2017-3-6 13:51 上传

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    这家大盘鸡使用的是土鸡，味道很亲民，像妈妈做的味道。它充分保留了鸡肉本身的香味。肉质紧密筋道，土豆非常大块、非常软面，是这六家大盘鸡中土豆最软面的。裤带面也是我见过最宽的。
虽然都是诞生在沙湾县的大盘鸡，但是它的味道与沙味王味很不一样，杏花村更为传统。

色：3.0.色泽一般，较暗沉
香：3.5分。香气扑鼻，“嗯hmmm，好想吃！”
量：4.0分。分量较大，合适三人吃。
味：3.7。没有特别惊艳，但是很有家的味道，略油腻。

价格：98元/份
Tips ：此店不能刷卡，请大家提前准备好现金。

2017-3-6 13:51 上传

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乌鲁木齐：西域都市的相融共存
    新疆的首府是乌鲁木齐市。在这个世界上最内陆、距离海洋和海岸线最远的大型城市，集聚了来自全国34个省、自治区、直辖市49个民族人民的智慧，这里绝对是各地美食的交汇点，也是新的美食的发明站。
图为：新疆 克拉玛依

2017-3-6 13:51 上传

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No. 3 新疆小李子血站大盘鸡（乌鲁木齐市）
    地址：乌鲁木齐市西北路263号 总店
    Tel:0991-4830146

2017-3-6 13:51 上传

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    同样有着20多年历史的新疆小李子血站大盘鸡名声在新疆很大。小李子血站大盘鸡的肉质鲜嫩可口，多为土鸡。尤其土豆口感和味道超级好，外表干脆，里面绵软，像烤的土豆（经询问土豆事先油炸过）。
    最大的特点是这家大盘鸡里放的不是裤带面而是馕！没错，就是新疆的特色，馕！当烤过的馕放入吸取香浓的鸡汤可想而知有多么好吃～总的来说，太！好！吃！了！小伙伴要发疯的节奏，馕和土豆比鸡好吃。

2017-3-6 13:51 上传

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吃货伙伴之一：为毛夸大盘鸡要举着烤肉

色：4.0闪亮,色泽较丰富。
香：4.6分。“嗯hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm（此处省略128M），太好吃了！”
量：3.8分。分量一般，适合两人吃。
味：4.6分。鸡肉一般，但是馕和土豆真心太好吃~

价格：98元/份
Tips ：加馕一定提前说。

2017-3-6 13:51 上传

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吐鲁番：多得是你不知道的异域风情
    继续向西，去葡萄故乡吐鲁番。路程有点波折，景色非常辽阔。吐鲁番不像大理，不需要谁在某处等待，也不需要知道后来的后来，你只需要准备好心情，来到这里。这里多得是你不知道的异域风情，多的是你在别处吃不到的美食。

2017-3-6 13:51 上传

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No. 4 香疆园
    地址：吐鲁番市柏孜克里路
    Tel:0995-8511696

2017-3-6 13:51 上传

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    香疆园是这六家中最有特色的一家大盘鸡馆子，因为它有着19年制作大盘斗鸡的历史。没看错是大盘斗鸡！！！

    用斗鸡作为食材制作大盘鸡也属于吐鲁番当地的特色。吐鲁番斗鸡历史悠久，《吐鲁番市志》记载1732年吐鲁番就开始饲养斗鸡。斗鸡肉质鲜美，脂肪少，非常适合红烧烹饪，吃起来很有嚼头，比正宗的农家土鸡还筋道，食之不腻，奇香利口，味美独特。
    但是，但是……这家馆子最好吃的，竟然，不是鸡！而是裤带面！香疆园的裤带面是我吃了几十年大盘鸡里最最最劲道的裤带面，超级推荐！

色：3.6分。红烧过后黑黢黢
香：3.9分。“嗯hmmmmmmmm，好想吃！”
量：4.0分。分量较足，适合三人吃
味：4.0分。比较有特点

价格：198元/份
Tips ：因为斗鸡口感较硬，要是有老人、小孩的话，建议就不要选择。

2017-3-6 13:51 上传

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哈密：古朴典雅的西域咽喉
    哈密是自东向西，进入新疆的第一站。从踏入新疆的那一刻，大盘鸡，这个简单直白的称呼，一定会成为吃货体验中不可缺少的一部分，单位庆功、毕业聚餐、老友小聚……一波又一波的吃货来了走，走了又来……

2017-3-6 13:51 上传

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