我眼中的伊朗（半个月的旅行10篇游记后附伊朗行简明攻略）

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小马的画笔二级迦舒布鲁姆Ⅱ峰

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发表于 2017-5-3 14:45 41楼只看该作者

大饼除了常见的烤肉吃法，还有一种配着羊杂汤的吃法。我给它取名叫“羊在锅里蹲”，因为店头的广告画一般都是一只绵羊蹲在有一口大铜锅里。店内会有一口沸腾的大锅，锅里是羊杂和羊肉，旁边还摞了一打面目狰狞的羊头。

想吃哪个部位就给店老板比划吧，当然最后端上来的也许跟你点的大相径庭，毕竟咱们是无法比划好自己的内脏的，反正能吃就行了。我的吃法是把饼掰碎泡在汤里，然后和羊杂一起囫囵吃掉，在寒冷的冬季这玩意跟咱们的羊肉泡馍是异曲同工呀。

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发表于 2017-5-3 14:45 42楼只看该作者

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发表于 2017-5-3 14:45 43楼只看该作者

   在伊朗的大饼好像不要钱似的，去饭馆吃饭还没有点餐呢就先上一大摞大饼，然后才拿来菜单给你看。我们在伊斯法罕的时候去了一家高档的餐厅，由波斯浴室改建，里面的装修很华丽，中间还有灯光喷水池，典型的波斯风格。

   这么小资的餐厅也一样，上餐前开胃汤的同时也上了大饼，天天连续吃大饼我真的要得大饼恐惧症了，谢天谢地这家的菜单上终于有了米饭，不过依旧是配烤肉。在伊朗烤肉叫Kabab，我管它叫烤巴巴，米饭配烤肉这种吃法在国内也是不曾尝试过的。

   实际上伊朗的米也很好吃呀，他们为什么那么爱吃大饼呢。米粒细长，颗粒分明，用藏红花将米粒染成金黄，撒一些在米饭最上层，不仅漂亮还增加了香气。另外市场上有卖一种非常酸的小红莓，撒在米饭上颜色对比很漂亮，而且酸酸的口感也很开胃。饭后还有免费的甜点供应，这么华丽的餐厅，这么好的服务，这么棒的米饭，合人民币每人二十元都不到，极力推荐。地址在伊斯法罕伊玛目广场的东南角BASTANI餐厅。

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发表于 2017-5-3 14:45 44楼只看该作者

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发表于 2017-5-3 14:45 45楼只看该作者

除了大饼加烤肉之外，一日三餐不可或缺的就是茶了。伊朗人喜喝红茶，早餐往往都是从一杯热茶开始，茶很浓需要配上糖，冰糖和砂糖都很常见，最好的当数用藏红花水制作的冰糖了，有颜色金黄的，还能看到里面有藏红花的丝，本想买一些回来的，可无奈冰糖都很重只好作罢。在伊朗旅行半个月茶我是越喝越喜欢了，而大饼我是怕极了，还好明智的我带了一口电热小锅外加火锅底料，不想吃饭的时候就自己买点青菜涮锅吃。