 ——餐牌来一张 享有如此盛誉的肠粉店，自然生意火爆，但是狭小的店面却没容得下几张桌椅。其实看起来也似乎没有增添桌椅的必要，因为排队等候的时间，必然会比你吃完一碟肠粉的时间要长。虽说是老字号，但采用的却是流水线作业，相当先进。排队的人龙先要经过收银台，在等候的时间里面，你自然可以慢慢想好要点些什么。当然啦，你所需要考虑的只是搭什么配料，肠粉是必点的。付完钱后，收银台的阿姨会派给你一块奇形怪状的小牌牌（粤语叫“派筹”），不同的颜色和形状代表着不同的品种。这小牌牌这是伙计们之间的暗语，她们看一眼就明白，人哥自然不晓得。人龙的尽头，就是肠粉出炉的地方。一个阿姨负责蒸粉，一个阿姨负责上碟，还有一个阿姨负责收掉你手上的小牌牌，并帮你淋上酱汁。 |
 ——瘦肉肠加蛋 吃拉肠的时候，恰好有一个穿着校服的中学生路过，看着长长的人龙，莫名其妙地说了一句：“都唔明有咩甘好食，使唔使排甘长队啊！”人哥和小师妹立刻很有默契地对望了一眼，然后露出会心的笑容。因为大家分明读懂了彼此眼神中所要表达的那个意思：“法海你TM不懂爱啊！” 两碟肠粉很快就一扫而空，人哥义无反顾地再一次站在了人龙的后头，打算再来一碟。明知道今天的觅食任务艰巨，但是面对如此美味，若不一次吃个过瘾，怕是会遭天打雷劈的吧？而就在这时候，小师妹问了一句：“你那碟肠粉有预埋我一份的吧？”人哥犹豫了。是的，对小师妹万般疼爱的人哥居然犹豫了！“要不叫两碟？”人哥试探性地问了一句。小师妹却开始卖萌撒娇：“两碟我吃不完，我就吃三分之一嘛！”人哥咬咬牙答应下来，但是说好的三分之一，小师妹居然吃去了一半！人哥的心在滴血啊有木有！ |
 吴财记面家 多年前，蔡澜走访广州，探寻云吞面的发源地，却发出了一句“我们还是回去吃吧”的感慨。如此评价，似乎昭告着广州传统美食的日渐式微。一石惊起千层浪，吴财记拍案而起，誓要“做一碗正宗的广州云吞，要为广州传统美食挽回一些颜面!”随着羊城晚报的一篇专题报导，吴财记面家一炮而红，名声大振，自此采访不断。随着人们逐渐回归对传统的重视，一些老字号逐渐浮出水面，在各大媒体频频曝光。是商机亦或是炒作，暂且不去理会，既然号称是广州最正宗的云吞面，人哥没有不来一试的道理。 吴财记位于大同路的一个小巷子里，巷口没有任何明显的标志，人哥一不小心就走过头了。但一拐进巷子，硕大的招牌就立刻映入眼帘。不知是因为媒体的推波助澜，还是老板的匠心独运，小小的面店居然还搞起了文化包装。先是老店的一面墙上，大肆张贴着各大媒体的报道图片。而在老店的对面又租下了一个铺子，装修得古香古气。一口古井，用铁栏围起，名曰“百年西关古井”，墙上也挂了些旧时候的工具，还添置了一座石磨，看起来倒还真有那么点怀旧的味道。若说是为了保留传统文化而做的宣传，实在是无可厚非。但是在人哥眼里，此番举动，还是略显得做作了一些。相比之下，人哥更喜爱玫瑰甜品的淡雅或是新联肠粉的低调。 ——酒香不怕巷子深 |
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