第二天就此结束~ 第三天去了都江堰,但美食依旧没耽误,单凭早饭和晚饭,还是出手了四家,哇哈哈~~ 15。严太婆锅魁 地址:人民中路三段19号 价格:耳片,猪肉【12】 小吃,最好的就是现做现卖,卖家每日准备有限的材料、卖完则止,买家赶早、排队、等待着那份新鲜出炉和第一口吃到的满足。这一家就是如此。一人负责和面,一人负责擀皮,一人负责烙饼,一人负责拌馅料凉菜,一人负责切开夹菜,全部现点现制,有条不紊。饼的部分,铁饼铛上烙至双面微黄,再放进炉内略烤一下,出来的饼鼓鼓成形、切开却是薄薄脆脆的饼皮,极具嚼感,麦香和烤制的焦香兼备。自选馅料,每一份都是现拌,再塞进饼里,最终递到手里就是塞得鼓鼓的锅盔成品。点了一个牛肉、一个耳片,往文殊坊走的路上就已开啃,味道香辣,耳片中的脆骨和锅盔的焦脆咬在口中有种奇妙的呼应感,好吃~ |
18。陈麻婆豆腐 地址:西玉龙街197号 价格:麻婆豆腐,夫妻肺片,毛血旺,青菜豆花,回锅肉【112】 陈麻婆豆腐的这顿晚餐,是从都江堰回来去吃的。奔走一天(其实也真没走太多路好伐。。。在平地上很能暴走的我,遇到上下山神马的,就真是迅速挂掉啊。。。)又累又饿的我,这一顿那是相当有食欲。而这唯一一顿吃炒菜的正餐,也吃得我灰常嗨皮,每一道都好到位啊!而且真心便宜,点了满满一大桌子才一百出头! 简单说说菜品。第一道夫妻肺片就很惊艳,薄薄大片的各种牛杂非常入味,那种香辣北京真是很难吃到啊,小小一份倒也禁吃,基本被我包圆儿。招牌的麻婆豆腐,麻的很够劲儿,就是吃着感觉油大了点儿。毛血旺,巨大一盆,这样上来我们就意识到这一顿清盘无望了,看着红油满满倒是辣的温和,鸭血很嫩很好吃,其它鳝鱼、毛肚、午餐肉神马的,每样也都有些挺全乎。回锅肉,吃回正宗的哈,我大概吃了好多的蒜薹,味道真心好,酱香十足,豆瓣酱比川办的还要香,不知是不是用的传说中的郫县豆瓣酱~ 非辣味的青菜豆花也要赞一记,主要是豆花真嫩滑且吃得到豆香味,不过调味稍咸了些,如果再更清淡些更好。最后,米饭论桶啊,而我们两个人在初时各种惊讶后,吃着吃着一桶饭竟是见了底儿。。。我瞬间理解成都同事的米饭饭量是怎样炼成的了。。。 |