炒鳝丝,鳝鱼也是泰州人餐桌上常见的食材,胜在新鲜细嫩 肚肺汤,泰州家庭餐桌上常见的一款清肺解毒的汤品 卤鹅胗,泰州人很喜欢吃卤味,基本上每个小区附近都有卤菜摊子,而鹅也是当地消费很多的禽类,如果运气好找到一家老铺子,陈年老卤做出来的鹅胗、鹅肉和鹅头一类的味道简直太好了,店家卖的时候往往会拍几瓣生蒜放进去,卤汁里面一泡,鹅的味道就更加丰富了。 浴场 前面说过了“皮包水”,现在该说说“水包皮”了。据说没有任何一个泰州人没有进过大浴场的。以前也许是因为长江以南没有暖气,冬天家里洗澡太冷,所以每个小区周围都会有若干浴室。虽然现在住宿条件改善了,外出洗澡早已不是无奈之举,但根深蒂固的浴场文化还是深植在每个泰州人的观念中。 作为一个北方人,说实话我自己对于浴场不是十分感兴趣,但如果你特别想感受一下最地道的泰州生活,不妨来尝试一下。选择不难,街头巷尾到处都有浴场,只要挑家看起来规模比较大的干净利索的,放心进去就可以了。 |