| 本帖最后由 周游. 于 2017-10-22 07:41 编辑 三明位于武夷山脉与戴云山脉之间，地处闽中和闽西北结合部。全市下辖永安、大田、尤溪、将乐、泰宁、建宁、宁化、明溪、清流、沙县10个县（市）和梅列、三元两区，全境总面积22959平方公里，境域范围东起尤溪县洋中棋盘石，西至宁化县禾口姑岭隘，南自大田县谢洋吉初寨山，北抵泰宁县龙湖游源焦家岭。东西长距230多公里，南北宽距180多公里。 现在三明境内最早的县建制是三国吴永安三年（260）析建安县东部地置将乐县，西部地置绥安县，属建安郡。 晋义熙元年（405）改绥安县为绥城县，并于延平县南乡沙源地置沙村县。 唐武德四年（621）恢复沙村县建制改称沙县，属建州（今南平大部）；八年（625）从邵武县析出复置将乐、绥城县，隶建州（今南平大部）；贞观三年（629）2县俱废。垂拱四年（688）复从邵武、建安析出原绥城、将乐县地，重置将乐县；开元十三年（725）置黄连县（属建州，二十六年即738年改属汀州）；二十九年（741）置尤溪县（属福州）；天宝元年（742）黄连县改名宁化县（属临汀郡，今龙岩大部）；元和三年（808）将乐县并入邵武、建安县，五年（810）再恢复（属建州）。 五代南唐中兴元年（958）置归化县。宋建隆元年（960）置建宁县，均属建州（今南平大部）；宋朝开始，将乐、泰宁、建宁、光泽、邵武隶属邵武军，元朝时候隶属邵武路，明朝到清朝隶属邵武府。 宋元佑年（1086）归化县改名泰宁县。宋元符元年（1098）置清流县，绍定元年（1228）撤县，元朝至元八年（1271）复置。历属汀州（今龙岩大部）、汀州府（今龙岩大部）、汀漳龙道。明景泰三年（1452）析沙县、尤溪县地置永安县（隶延平府）；明成化六年（1470）析清流、沙县、将乐、宁化县地置归化县（隶汀州（今龙岩大部），后改名为明溪县，民国初属汀漳道。嘉靖十四年（1535）析尤溪、永安、漳平、德化县地置大田县（隶延平府，驻地今天南平市区）。清朝前期开始延平府、邵武府、汀州府、永春州分别属延建邵、汀漳龙、兴泉永道。 民国元年（1912）废府，将乐、沙县、尤溪、永安、泰宁、建宁县属北路道（1914年改建安道），宁化、清流、归化县属西路道（1914年改汀漳道），大田县属南路道（1914年改厦门道）。1925年废道，各县直属福建省。第二次国内革命战争时期宁化、建宁、泰宁、清流、归化为中央苏区县。1934年设行政督察区时，沙县、尤溪县属三区，大田县属四区，宁化、清流、明溪、永安县属八区，将乐、建宁、泰宁县属九区。抗日战争时期（1938—1945）福建省省会内迁永安。1946年设九区（驻永安，辖永安、大田、德化、三元、宁洋、清流、明溪7县）。 沙县隶属福建省三明地区，沙县位于南平和三明市之间，距省会福州市约200公里，距三明市和南平市分别为20公里、60公里。全县总面积1815.09平方千米，辖6镇4乡2街道和2个省级开发区，183个村（居）委会，总人口26万人，通行闽中方言沙县话。东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至京，自古即为闽西北重要商品集散地。全县辖2个街道、6个镇、4个乡：凤岗街道、虬江街道、青州镇、夏茂镇、高砂镇、高桥镇、富口镇、大洛镇、南霞乡、南阳乡、郑湖乡、湖源乡。 沙县小吃，以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。扁肉，既可作点心，又可作菜肴，是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。1997年中国烹饪协会在杭州“全国中华名小吃认定会”上，沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为“中华名小吃”。 “沙县小吃”中的翡翠饺、水果塔等63个品种被认定为“福建名小吃”，扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸、芋饺等43个品种被认定为“中华名小吃”。2003年，沙县被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”称号。2006年11月14日，中国烹饪协会认定沙县为“中国小吃文化名城”。 “牛系列”是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃，有十几个品种，最有名的是炖牛腩、牛脚筋，最经济实惠的是烫牛百叶、牛肚边，最早出名的是牛肉干，以及牛头碎肉、熟内脏，街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同时，夏茂还有别有一番情趣的“游春牛”民俗，花鼓灯开道，一男一女风在春牛后，殿后的是一对长方形的灯箱。 ![三明与沙县城市景观一瞥[10月21日]](static/image/common/none.gif "三明与沙县城市景观一瞥[10月21日]") |
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