盐爪爪生于洪积扇扇缘地带及盐湖边的潮湿盐土、盐化沙地、砾石荒漠的低湿处和胡杨林下。藜科，盐爪爪属。形态特征：小半灌木，高20-50cm.茎直立或平卧，多分枝，木质老枝较粗壮，灰褐色或黄褐色，小枝上部近于草质，黄绿色.叶互生，圆柱形，肉质多汁，长4-10mm，宽2-3mm，开展成直角，或稍向下弯，顶端钝，基部下延，半抱茎.穗状花序，顶生，长8-15mm，直径3-4mm，每3朵花生于1鳞状苞片内；花被合生，果时扁平呈盾状，盾片宽五角形，周围有狭窄的翅状边缘；雄蕊2，伸出花被外，子房卵形，柱头2，胞果圆形；种子直立，近圆形，两侧压扁，密生乳头状小突起.花果期7-9月。分布于蒙古、西伯利亚、哈萨克斯坦、中亚、高加索，在我国广泛分布于黑龙江、内蒙古、宁夏、河北、青海、甘肃、新疆.新疆全疆有分布.生于洪积扇扇缘地带及盐湖边的潮湿盐土、盐化沙地、砾石荒漠的低湿处和胡杨林下。常常形成盐土荒漠及盐生草甸。干枯植株骆驼喜食，马和羊少食；新鲜时骆驼少食，其他牲畜不食。 |
| 本帖最后由 骨头2012 于 2017-11-1 16:10 编辑 垫状驼绒藜，属于驼绒藜属，分布中国于甘肃与青海境内的祁连山西段高山山地，新疆的 昆仑山内部山源和西藏的羌塘高原西北与北部部分地区。小灌木。高8～15厘米，密集分枝株丛呈垫状。老枝短、粗壮，密被残存的黑色叶柄，当年生枝1.5～3(5)厘米。叶小，密集，椭圆形或长椭圆状倒卵形，长约1厘米，宽约3毫米，先端圆形，密被星状毛，基部渐狭，边缘向背部卷折。叶柄较长，舟状，抱茎，后期叶片脱落，叶柄下部宿存。雄花序短而紧密，头状；雌花管矩圆形，长约0.5厘米，上端裂片兔耳状，长几与管长相等或较管稍长，先端圆形，向下渐狭，果时管外被短毛。果椭圆形、被毛。山羊、牦牛较喜食、马、驴少食。适口性好，也是其他高寒地区野生动物采食牧草，对保持高寒地区生态平衡，有重要意义。 |
| 馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。 馕坑，维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑。馕坑可设在庭院或家门口，其燃料大都用柴，现在也有用无烟煤的。馕坑也别具一格，由于地区的不同，馕坑的式样和材料也不同。馕坑的大小是根据人口来定的，一般分大中小三种型号。在农村、集镇，几乎家家都有烤馕的馕坑，妇女个个都会烤馕（维语称为打馕）。 |
| 新疆拌面，俗称“拉条子”，因其制法独特，并拌以菜食而得名。新疆拌面，起源于山西“骆驼客”。“骆驼客”类似我们今天的邮差，过去人们运送货物没有像现在这样发达的交通运输工具，没有快捷便利的物流，要将货物通过一望无际的沙漠运送到新疆，只能靠“沙漠之舟”的骆驼。所以，过去各城市都有这些“跑运输”的骆驼客常年来往于丝绸之路，出门在外时间久了，家乡饭菜永远是心中的牵挂，那时沿路没有各地风味小吃的饭馆，吃了一路干粮的骆驼客们，总要做一些家乡饭慰劳自己。山西拉面的技艺正是由山西骆驼客带到新疆的，因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。 |
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