「生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野」即便不能背上行囊与河流山川相伴，用一餐当地特色美食来一场舌尖上的旅行，就在缙云山下的餐厅里寻找属于你的诗和远方 __ ___ _____ 小住.转山 旅行地：西藏 「转山」是一种盛行于西藏等地神圣的宗教活动仪式，是藏族人表示虔诚的一种方式。尤其是藏历马年参加转山的人数相当庞大 旅行到西藏的游人也会跟着人群在海拔4800米至5723米处的转山路上行走或叩头，日夜兼程或耗时2-3天转完一圈 但「转山」不仅仅局限在宗教活动仪式中，有关美食、有关生活都是我们自己的朝圣路 去小住转山餐厅，需要进入缙云山景区，沿着蜿蜒的盘山公路前行，从森林到旧屋、从田野到竹林间的餐厅，这是舌尖上的旅行，也是一场关于美食的朝圣路 「转山」采用极简风设计，3层楼构造，2楼是可开放的艺术展区，3楼便是明亮开阔的餐厅，坐在窗边就轻易将缙云山景揽入眼中的程度 「转山」没有菜单、没有固定食材，竹林间刚探出头的竹笋、当地茶品、甘冽的山泉水、夏季丰富的水果、深秋时的菌类都是优质的食材 相比其他餐厅的固定菜单，转山更让人对美食多了一份期待 除此之外，小住转山恐怕是缙云山间第一家有米其林大厨做美食顾问的餐厅了 缙云山天然的食材加入米其林的创意，保留食材本味的同时赋予食材全新的口感，是一种山下人吃不到的菜式，想吃需要上山来 地址：北碚区缙云村村委会，前行300米抵达（缙云山景区内，建议自驾） 位餐：158元/位（截止5.31日） ____ ______ ________ 白居易驿站 旅行地：西藏、广东 「白居易驿站」隐匿在北碚闹市中心，整体是以原木为主的混搭风，大门两侧一副工整的对联：长安米贵中华屋贵白居虽不易；诗歌在此远方在此一生更何求，表达了驿站将生活中的烦恼暂时用诗歌和远方隔离的想法 一进门便能见到与西藏结合的高大转经筒，旁边玻璃制的流水滑梯可以找到童年的记忆，也是孩子们嬉戏玩闹的场所，似文化长廊、似精品酒店、似城市民宿、似书店、又似特色餐厅 每个人到白居易都有不同的看法，店内质感的木制桌椅古朴又沉稳， 无处不在的书籍、古船木制作的书画桌、实木钢琴甚至是各色棋具，确实可以让你在闹市中独享一丝清幽~ 但对于吃货来说，这样的环境还不足够吸引，真正吸引的是白居易可以吃到正宗的粤菜、粤式打边炉、粤式下午茶以及港式甜品 食材基本从广州和香港空运、主厨是曾主理星级酒店的广州人，许多食客会专程开车从主城其他区到北碚，只为在白居易品尝正宗的粤菜 白居易的粤菜做得很精致，选用清远黑棕鹅为原材腌制后吊在井内烧烤而成的「深井烧鹅」色泽金红诱人，皮脆肉嫩 爽滑清鲜的「虾皇饺」是白居易的招牌菜，来自广东湛江的虾新鲜Q弹，大咬一口口感饱满多汁，「秘制鳕鱼卷」口感外酥里嫩，属于白居易的私房独创菜品，也只能到白居易才可以品尝到 而另一款必须要尝的点心「流沙包」麦香浓郁、口感柔韧，若不是小心掰开品尝，内部金沙般黄灿灿的液体还会直接爆浆出来 如是老友聚会还可以品尝「粤式打边炉」 汤底由老母鸡、骨头、猪脚等食材熬制6小时以上再加入多种中药材，配菜有只需烫5分钟就可以食用的广东清远鸡，新鲜海鲜、基围虾、文蛤、鲍鱼和腐竹，老汤中加入的新鲜海产让汤底更加鲜美 夏季时不去人挤人的火锅店喝酒划拳，也可以到白居易吃一顿鲜美的打边炉清热除湿 地址：轻轨6号线北碚站2A出口下车后直行500米（建设银行旁楼梯上） 套餐价格：99元-399元/人，下午茶30元-50元左右，汤锅168元—598元/锅 ____ ______ ________ 在北碚闹市中心来一场舌尖上的旅行，在缙云山下找到诗和远方 |
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