| 本帖最后由 小丑菇凉 于 2018-7-29 22:15 编辑 成都这座城市前两年因为赵雷火了，吸引了一批又一批向往着“小酒馆”、“阴雨小城”的文艺青年，给成都抹上了一层忧郁的色彩。可是在成都生活了四年的我，对成都的印象满脑壳都是各式各样的美食。今天突然觉得，应该给自己这四年跑遍成都一个交代，也是把四年来搜集的各种美食分享给大家，给外地朋友们一些参考（四年还是太短，只是部分美食，还在持续更新中…）。  写在前面的叨逼叨： 1. 楼主茜茜，四川人，在成都上了四年大学，以后还会留在成都，所以算是个“伪土著”吧… 2. 这边文章分类介绍成都的各种美食，说得不全的地方，感谢大家的补充与指正！ 3. 这些美食都集中在市区，公交地铁打车都很方便，不用担心交通问题啦~ 4. 一个小小的提醒给短期旅游的朋友们，别在一家店吃的太饱，可能会错过下一个美味哦，当然如果你是大胃王当我没说。 5. 最后我把这些美食都标记在地图上啦，方便大家规划路线。   和小伙伴一起出门吃饭啦~ 成都 火锅 之所以把火锅放在第一个，是因为它是广大吃货眼里的重中之重！来成都怎么能不吃火锅呢，这里推荐一家离景区很近，而且环境好，氛围好，重点是味道好的火锅店！ 不二巴蜀  首先这家店的地理位置真的十分优越，就在人民公园旁边，而且靠近天府广场和宽窄巷子，逛完人民公园出来就可以吃火锅。 我选择火锅店不仅仅是看味道，还有吃火锅的氛围，吃火锅难道不就是要热热闹闹的吗，这家店采用各种木质结构的装修，看着就很古典很火锅。   环境只是加分项，味道才是主要的，这家的味道，我只想说给101分，多一分不怕他骄傲，听说老板专门去重庆学了八年，做出来的味道肯定比其他的火锅店更浓郁。虽然成都人民经常对外宣称“鸳鸯锅是我最后的底线”，但这家的菌汤锅真的很鲜，每次去都要点。红锅就不用说了，牛油锅底，味道浓郁而且越煮越香。 菜品之中非常特别的有两个，不二选择和竹荪龙鱼。不二选择算是这家的主打菜了，有鲍鱼、扇贝、基围虾，在成都没有几家火锅店煮这些海鲜的，海鲜煮在火锅中别有一番风味。  竹荪龙鱼也是很有创意的一道菜品，把虾滑装在竹荪里，鲜上加鲜，煮过之后吃起来又脆又q弹而且还特别入味，好吃到哭泣！  其他的火锅菜品，比如毛肚、牛肉、鸭肠、肥牛等等，只需要闭上眼睛随便点，每一样都很好吃！而且这家店虽然看起来很高端，价格却很适中，性价比超高！  顺带说一下这家店楼下有一家老妈蹄花，成都名小吃，来成都必须要体验一哈。  蹄花香而不腻，沾特制辣椒沾碟特别好吃，再喝一口汤，满足！ 成都 串串 串串对成都人民来说，比火锅多了一些随性，少了一点正式，价格上也要便宜一点，但是串串有火锅不能代替的市井味道，吃完了喊一句“老板，数签签”，就是我对串串的童年回忆了。 盖帮  一家藏在小巷中的店，却是我最怀念的那种市井味道。  盖帮鲫鱼是盖帮的主打菜品之一，吸引了众多食客慕名前来，秘制酱料搭配新鲜葱段，鱼肉爽嫩柔滑，根本停不下来。  锅底和串串的真的非常正宗，味道越吃越香，特别推荐卤肥肠结子，各种牛肉，小香肠，还有“东邪西毒”和冰粉！  光吃串串吃不饱，就再加一碗特制蛋炒饭，香气扑鼻。最喜欢的莫过于在这里吃着串串，看着小巷中的人来人往，想象他们的故事，又悠闲又惬意。 成都 冒菜 火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。成都的冒菜店特别多，在我心中都有点大同小异，这家店却很特别。 烹火  这家店虽然是卖冒菜的，但看起来像个西餐店，食物也中西结合，辣味的披萨，各种烤肉应有尽有。   种类炒鸡丰富，光是冒菜就有好几种，不能吃辣的朋友还可以点广式清汤，泰式酸辣等等。这家店环境很小资，特别适合情侣约会姐妹聚餐，毕竟来成都一趟不能只寻觅在各种网红苍蝇馆子中吧！  成都 烧烤 成都的白天有多丰富，晚上就有多精彩，毕竟灿烂的夜生活才刚刚开始。烧烤就是成都夜生活的主要组成部分，在晴朗的夏天傍晚喝着啤酒吃着烧烤，惬意！ 何师烧烤 何师开遍了成都的大街小巷，服务和味道也都还是一如既往地好，特别推荐他们家的，烤五花肉和烤中翅，辣度适中，对吃不了辣星人来说也是非常友好了。   环境也不用多说，简洁大方也有，还有室外的小花园，撸串也要优雅~  86烧烤 这也是一家成都的资格老店，主打的是宜宾味道，宜宾烧烤会配上海椒面、黄豆粉当干碟蘸，有些还会加上香菜、萝卜干等，在本身就味大味重的基础上，蘸料味道就更浓厚了。   特别推荐烤鼻筋，鼻筋可是让86名声大噪的招牌菜，取材难得，非常珍贵。是宜宾烧烤一绝。趁热吃，又脆又爽又麻辣！  成都 小吃 成都的小吃可太多了，今天就只讲一个，以后再详细讲成都的小吃。 贺记蛋烘糕 蛋烘糕绝对是每一个成都人的童年味道，用蛋液煎成小饼，中间可以加上各种各样的馅料。  馅料的种类很齐全，除了传统的麻辣牛肉，肉松，草莓酱，白糖芝麻什么的，还有榴莲味的，每个人有每个人的爱好，像我就喜欢吃甜的，喜欢芝麻加奶油。馅料都可以自己搭配，欢迎你来创造一个属于你的味道。  成都 甜品 来成都怎么能不体验一下成都的悠闲生活呢，坐在甜品店看看书，喝喝下午茶，聊聊八卦，生活就突然变得很美好了。 良木缘  良木缘大家应该都很熟悉了，但是成都这家良木缘环境非常独特，清新文艺风，再加上店内各种各样的绿植装饰，令人心旷神怡，简直像一个空中花园。坐在这里待上一下午，对我来说真的是一种享受。   甜品的颜值也超级高，根本舍不得下嘴。 成都 街道 说到美食，不得不提的还有成都的这两条街道。美食的朝圣地，吃货眼中的天堂！ 奎星楼街 宽窄巷子附近，离地铁站也很近，只用步行十分钟。一条小街从头到尾都开满了大大小小的店铺，有串串冒菜小吃等各式各样的餐馆，也有许多文艺的小店，可以是美食与文艺的碰撞了。 在奎星楼街的尽头就能看到成都吃客，一家让我惊艳的美食店。  特别推荐他们家的鲍鱼面，满满八颗大鲍鱼，还有青花椒、小米辣调味，味道鲜美至极。除了鲍鱼面，还有成都吃客独创的特色烤鱼片，没有鱼刺，可以一口一串大快朵颐。烤过的鱼片微微焦香，外焦里嫩，浸泡在油汤里非常入味！  除此之外还有绝情蛙、炭烤五花肉、裸奔坨坨虾都很好吃。  还有一家排队已成为日常的串串店冒椒火辣。 吐血的经验之谈：这家一定要尽你可能早地去排队，要不然，排队排到你绝望…  这么火爆的原因主要还是因为味道巴适，兔头是主打菜品，人人推荐，有五香和麻辣两种口味，8元一个，推荐麻辣味道的，它家还有串串，是一盆煮好端上来的，省去了自己煮的麻烦。还有农家小洋芋、脑花、火锅粉、麻辣千层肚等等都值得推荐~  建设路小吃一条街 建设路的小吃俗称“鬼饮食”，就是夜猫子们爱在晚上来吃的，种类多到数不胜数，位置在电子科技大学后门附近，不说了，日常羡慕别人的学校…  其中排着最长的队的就是上过天天向上的锡纸烤脑花，秘制酱料是它如此受欢迎的原因，听说有人觉得脑花重口味，不不不，那是因为你们还没有领略到它的美味。  还有一家我特别喜欢的降龙爪爪，味道很多，我最推荐的是火锅味和冬阴功味，鸡爪入口一抿就化了，而且软糯可口，多汁味美。  火锅味麻辣鲜香，冬阴功味又是一种酸辣的异域风情。  写在最后： 1．成都确实是一个来了就不想走的城市，没有骗人。 2．成都的美食还远远不止于此，我也会继续探索。 3．成都美食小地图奉上，希望对大家有所帮助~  |
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