鸡屎藤饼、汤圆 鸡屎藤（学名：Paederia scandens (Lour.) Merr.）茜草科多年生草质藤本植物。无毛或近无毛。基部木质，多分枝。揉碎后有恶臭。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上，喜温暖湿润的环境。国内外均有分布。 鸡屎藤别名：斑鸩饭、女青、主屎藤、却节、皆治藤、臭藤根、牛皮冻、臭藤、毛葫芦、甜藤、五香藤、臭狗藤、香藤、母狗藤、鸡矢藤、清风藤、斑鸠饭、白毛藤、狗屁藤、臭屎藤、鸡脚藤、解暑藤、玉明砂、鸡屙藤、雀儿藤、乌芹藤 原料：糯米粉200克、粘米粉300克、鸡屎藤叶120克、盐3克、白糖200克、水250克； 把鸡屎藤叶放入搅拌机，加入水150水。搅拌成糊状。 把搅拌机的鸡屎藤糊倒盘中，加入盐，白糖，加入100克的水，再加入糯米粉和粘米粉。拌成粉团。 将面团搓成光滑，静置30分钟。 将面团搓成条状，分成适合饼模大小均匀的剂子，用干粉刷过饼模防粘。把剂子按扁放入饼模，按平然后打出来就是饼啦。 在蒸片上刷上油，装上一个个的饼，蒸10分钟就熟了。 糯米粉比粘米粉少一点，这样做出来的鸡屎藤饼沒那么粘，口感更好。 今天2018.11.27跑去珠海大桥东采集了一些鸡屎藤叶，回家就动手做起鸡屎藤饼、汤圆；按照斗门的传统做法成功了，鸡屎藤饼香味可口，汤圆味道也很好，朋友圈里吹了一通 下图就是鸡屎藤  |
鸡屎藤：藤本，茎长3-5米，无毛或近无毛。叶对生，纸质或近革质，形状变化很大，卵形、卵状长圆形至披针形，长5-9 （15）厘米，宽1-4 （6）厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或近圆或截平，有时浅心形，两面无毛或近无毛，有时下面脉腋内有束毛；侧脉每边4-6条，纤细；叶柄长1.5-7厘米；托叶长3-5毫米，无毛。圆锥花序式的聚伞花序腋生和顶生，扩展，分枝对生，末次分枝上着生的花常呈蝎尾状排列；小苞片披针形，长约2毫米；花具短梗或无；萼管陀螺形，长1-1.2毫米，萼檐裂片5，裂片三角形，长0.8-1毫米；花冠浅紫色，管长7-10毫米，外面被粉末状柔毛，里面被绒毛，顶部5裂，裂片长1-2毫米，顶端急尖而直，花药背着，花丝长短不齐。果球形，成熟时近黄色，有光泽，平滑，直径5-7毫米，顶冠以宿存的萼檐裂片和花盘；小坚果无翅，浅黑色。花期5-7月 |
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