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食品路餐

旅行携带冻干食品——山之厨、尾西、海福盛评测

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发表于 2019-1-8 18:03 显示全部帖子 | 只看本帖大图
本帖最后由 sundychou 于 2019-1-29 13:52 编辑

本帖目的是评测便携性和口味,重点看是否体积小、重量轻,以及口味是否辛辣,是否适合批量囤货符合大众口味。根据目前网上的常见产品,搜集了山之厨、尾西和海福盛,持续更新中。

山之厨目前有10个口味的版本,新版是米饭和菜一起的,其中番茄土豆已经被吃掉了,拍全家福剩9个。山之厨每包重量125g,加300ml水,复水后重量为425g,够1个成年男性吃,保质期3年。山之厨的米饭复水后略有点硬,复水时间建议至少15分钟,随着海拔的升高米饭的口感还会再差一点。

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以下为口味汇总(根据吃的进度更新):

番茄牛肉饭 辣度:不辣 咸度:适中 评价:番茄味不重,牛肉末有一些,口味比较大众化

香菇鸡肉饭

咖喱牛肉饭

土豆牛肉饭

番茄鸡蛋饭

麻辣鸡肉饭

卤肉饭 辣度:不辣 咸度:适中 评价:有卤肉饭的酱油香味,油不大,香菇和肉末挺多,口味比较大众化

虾仁什锦饭

肉末茄子饭 辣度:辣 咸度:适中 评价:还是有一点辣的,不吃辣的不要买这款,茄子的味道不太吃的出来

黑椒牛肉饭

尾西的冻干米饭,松茸饭、红豆饭、鸡肉饭、五目什锦饭、咖喱饭、农家饭、山菜饭、海带饭。尾西的冻干米饭不是真空包装,估计里面充了氮气,外形上比较规则,比山之厨好打包,保质期5年。每包重量100g,分量比山之厨略少,加入160ml水,复水后重量为260g,成年男性一顿饭感觉不太够。尾西的米饭比山之厨的更q弹一些,口感上感觉比山之厨好。

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松茸饭 辣度:不辣,咸度:适中,评价:有几片松茸,感觉是传统日式口味,略甜,是比较受欢迎的风味

海福盛冻干粥,每包30g,一个香烟盒大小,保质期一年,是比较理想的早餐,每包粥块带1包燕麦,加入开水210ml冲泡。口味略咸,调味粉和味精的味道有一些,总体还可以接受。

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入手车载电热杯1个,容量约350ml,热水可以烧到90℃,出门自驾基本不怕找不到饭店了。

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山之厨番茄牛肉饭,开包,把里面的除氧剂取出来,包装能自己立得住。

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里面是冻干米饭和菜的混合物,125g。

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加入沸水300ml左右,到袋子上标示的注水参考线。

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加水后用勺子搅匀,密封袋口10-15分钟。

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复水后的样子,卖相一般般,口感还不错,感觉闷10分钟米饭还是有点硬,可能闷15分钟好一些。

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开吃,瓷汤勺太短吃起来有点不方便,最好备一个长柄勺。

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尾西的松茸饭

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开包,包里有除氧剂和一个小勺,尾西的袋子比较浅,勺子长度正好,带内还标注了加水线,不得不说日本人在细节方面真下功夫

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同样注入开水,封口15分钟,开袋后卖相不错

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开吃,米饭口感不错

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冻干粥块+燕麦

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210ml开水闷盖5分钟

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米粒外观上看还是略生,口感也略硬一些,口味比较咸,如果是营地早餐的话,可以稍微多加一些水,就干粮吃还不错

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1人 评分 查看全部评分
发表于 2019-1-8 20:19 显示全部帖子
吃这个带包榨菜好!
1人点评 收起
发表于 2019-1-8 21:30 显示全部帖子
把视线从户外圈子移开,多看看生活中,其实很多做即食食品的厂家都开始采购冻干机做冻干食品了,我见过冻干的西红柿打卤面,今天在电梯广告还看到一款冻干食材的自发热小火锅。受外卖的冲击,包括做方便面的即食食品厂家大面积亏损,大家都在健康、方便上求突破,以后会有更多的冻干食品。
2人点评 收起
  • michaelredd 麻烦给个链接或关键词 还真没找到 2019-1-9 11:32
  • sundychou 现在可选择的余地还不多,山之厨价格上也不算便宜,如果能找到干净的饭店,在饭店吃更好,如果没有的话至少比方便面好吃些,也符合老人小孩的口味。 2019-1-9 00:57
发表于 2019-1-9 00:55 显示全部帖子
Lamole 发表于 2019-1-8 18:09 山之厨只有米饭没有菜。就是便宜。

山之厨之前的是米饭与菜分开,现在合在一起了,感觉合在一起的更省空间。价格倒是不便宜,一包30,看和谁比了,如果在国外吃个汉堡套餐,要10刀左右,比这个还要贵一些。
发表于 2019-1-9 00:56 显示全部帖子
玉京1819 发表于 2019-1-8 20:19 吃这个带包榨菜好!

吃啥带榨菜都好
发表于 2019-1-9 00:57 显示全部帖子
驴火蛋花汤 发表于 2019-1-8 21:30 把视线从户外圈子移开,多看看生活中,其实很多做即食食品的厂家都开始采购冻干机做冻干食品了,我见过冻干的西红柿打卤面,今天 ...

现在可选择的余地还不多,山之厨价格上也不算便宜,如果能找到干净的饭店,在饭店吃更好,如果没有的话至少比方便面好吃些,也符合老人小孩的口味。
发表于 2019-1-9 11:14 显示全部帖子
山之厨水泡得时间久点,风干的米粒配菜都吸足水份后,口感还可以。比山屋更符合国人口味。
发表于 2019-1-9 11:32 显示全部帖子
驴火蛋花汤 发表于 2019-1-8 21:30 把视线从户外圈子移开,多看看生活中,其实很多做即食食品的厂家都开始采购冻干机做冻干食品了,我见过冻干的西红柿打卤面,今天 ...

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还真没找到
1人点评 收起
发表于 2019-1-9 13:17 显示全部帖子
只吃肉末茄子饭,其他真的不好吃
发表于 2019-1-9 19:00 显示全部帖子
晚餐吃卤肉饭,用刚烧开的水复水12分钟,感觉米饭还是有点硬,下次试试复水15分钟。口味上比较大众化,有卤肉饭的酱油香味,香菇和肉末挺多的,不辣。
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