本帖最后由 sundychou 于 2019-1-29 13:52 编辑 本帖目的是评测便携性和口味,重点看是否体积小、重量轻,以及口味是否辛辣,是否适合批量囤货符合大众口味。根据目前网上的常见产品,搜集了山之厨、尾西和海福盛,持续更新中。 山之厨目前有10个口味的版本,新版是米饭和菜一起的,其中番茄土豆已经被吃掉了,拍全家福剩9个。山之厨每包重量125g,加300ml水,复水后重量为425g,够1个成年男性吃,保质期3年。山之厨的米饭复水后略有点硬,复水时间建议至少15分钟,随着海拔的升高米饭的口感还会再差一点。 以下为口味汇总(根据吃的进度更新): 番茄牛肉饭 辣度:不辣 咸度:适中 评价:番茄味不重,牛肉末有一些,口味比较大众化 香菇鸡肉饭 咖喱牛肉饭 土豆牛肉饭 番茄鸡蛋饭 麻辣鸡肉饭 卤肉饭 辣度:不辣 咸度:适中 评价:有卤肉饭的酱油香味,油不大,香菇和肉末挺多,口味比较大众化 虾仁什锦饭 肉末茄子饭 辣度:辣 咸度:适中 评价:还是有一点辣的,不吃辣的不要买这款,茄子的味道不太吃的出来 黑椒牛肉饭 尾西的冻干米饭,松茸饭、红豆饭、鸡肉饭、五目什锦饭、咖喱饭、农家饭、山菜饭、海带饭。尾西的冻干米饭不是真空包装,估计里面充了氮气,外形上比较规则,比山之厨好打包,保质期5年。每包重量100g,分量比山之厨略少,加入160ml水,复水后重量为260g,成年男性一顿饭感觉不太够。尾西的米饭比山之厨的更q弹一些,口感上感觉比山之厨好。 松茸饭 辣度:不辣,咸度:适中,评价:有几片松茸,感觉是传统日式口味,略甜,是比较受欢迎的风味 海福盛冻干粥,每包30g,一个香烟盒大小,保质期一年,是比较理想的早餐,每包粥块带1包燕麦,加入开水210ml冲泡。口味略咸,调味粉和味精的味道有一些,总体还可以接受。 入手车载电热杯1个,容量约350ml,热水可以烧到90℃,出门自驾基本不怕找不到饭店了。 山之厨番茄牛肉饭,开包,把里面的除氧剂取出来,包装能自己立得住。 里面是冻干米饭和菜的混合物,125g。 加入沸水300ml左右,到袋子上标示的注水参考线。 加水后用勺子搅匀,密封袋口10-15分钟。 复水后的样子,卖相一般般,口感还不错,感觉闷10分钟米饭还是有点硬,可能闷15分钟好一些。 开吃,瓷汤勺太短吃起来有点不方便,最好备一个长柄勺。 尾西的松茸饭 开包,包里有除氧剂和一个小勺,尾西的袋子比较浅,勺子长度正好,带内还标注了加水线,不得不说日本人在细节方面真下功夫 同样注入开水,封口15分钟,开袋后卖相不错 开吃,米饭口感不错 冻干粥块+燕麦 210ml开水闷盖5分钟 米粒外观上看还是略生,口感也略硬一些,口味比较咸,如果是营地早餐的话,可以稍微多加一些水,就干粮吃还不错 |
把视线从户外圈子移开,多看看生活中,其实很多做即食食品的厂家都开始采购冻干机做冻干食品了,我见过冻干的西红柿打卤面,今天在电梯广告还看到一款冻干食材的自发热小火锅。受外卖的冲击,包括做方便面的即食食品厂家大面积亏损,大家都在健康、方便上求突破,以后会有更多的冻干食品。 |