美食|浔味,寻味于南浔 下 江南 ,莫过于在悠然南山中品尝别致的 江南 美食,而 南浔 的美食不仅丰富,更是独特。寻味 南浔,虽是一场寻寻觅觅,却也是不辜负这味蕾的享受。 南浔 的美食分布在古镇和百间楼中,地方不大,非常易找。 古镇臭豆腐,但我要说的并不是这个! 1.浔蹄:浔丰斋的浔蹄,浓油赤酱,凑近一看,油光蹭亮的表皮立马让人有股垂涎欲滴的冲动。虽说江南 婉约,但这蹄子吃起来也得用手才够味。戴上手套,撕扯下蹄子的嫩肉,酱汁包裹着肉汁,肥而不腻。 2.桑葚酒:作为 南浔 的特产之一,天工桑园的桑葚酒入口酸甜,醇香可口,一口下去,回味延绵,浓郁的酒香呼之欲出。桑葚酒还具有滋补、养身的功效,我拿它和螃蟹搭配,十分美妙的组合。 3. 茯苓糕:禄和糕点的茯苓糕是此行公认最好吃的零食,不粘牙,也不会太甜,软糯有嚼劲,据说慈禧是吃了茯苓糕才 长寿 的呢。 |
4. 香酥饼: 南浔 特产蟹黄香酥饼,有着蟹壳黄的外表,金灿灿的表皮点上几颗芝麻。别看这外表像是蟹壳黄,人家可是地道的香酥饼,有三种馅料:豆沙、肉松、梅干菜,其中梅干菜馅最好吃,菜馅包的殷实,老板娘也笑得憨厚。 5.花茶: 南浔 有一家非常接地气的店: 南浔 ,难寻,远看以为是家文艺小店,油纸伞倒挂在天花板,明信片摆满整墙。其实这是一家做花茶饮料的,走累了来一杯青柠红茶,特别解渴。除了喝饮料,小店也特别适合拍文艺小清新的片子。 6.双浇面: 南浔 的双浇面尤以状元楼面馆最为出名,其实这家百年老店店面很小,在进百间楼的拐角处,丝行街19号,不起眼的位置却掩盖不住它的名声。双浇面的浇头是酥肉和爆鱼,铺了满满一碗,真是良心。两种浇头搭配在一起味道鲜美,辅以浓稠的汤底, 江南 面食味十足。据老板娘说,这里的人若是考了状元,就一定要回来这里吃一碗状元面。 |