水墨黄山五月天，云海之上赏杜鹃，赏春就该这样玩 顶

舌尖上的徽州，寻味地道小吃

广东 人，当然对吃是非常讲究的。之前看过《舌尖上的 中国 》，对 徽州 的美食和小吃都仰慕已久，什么毛豆腐、臭鳜鱼，想到都流口水。这次旅行深入当地的老街小巷中，一定要吃得过瘾，才不虚此行。

几经搜寻，发现了这家门面看起来蛮旧的老徽菜馆。看墙上的资料介绍，这是一家创办于1876年的百年老店，创始人为当时徽馆名厨路文彬。清末时期便驰骋苏沪烹坛，至1926年，他在经营徽菜馆的54年中，共执80家徽菜馆股份，是 上海 滩叱咤风云的徽商。

墙上挂满了各种荣誉，有“省级非物质文化遗产项目（徽菜）代表性传承人”“ 中国 徽菜大师”“高级厨师”等。店内也是各种的徽派风格的装饰，据说现在餐厅掌门人已经是第五代传人了。

老徽菜馆分为家常菜、特色菜、 徽州 小吃、 徽州 名菜几样。来之前查过 黄山 地区野生动植物满山生长，栖山而息，山珍野味，这是 黄山 美食的独到之处。因此我们特意选了 徽州 名菜中排行第二的高山野石鸡。

石鸡指的不是我们平时吃的鸡肉，石鸡其实是一种蛙类，外型 和平 时吃的青蛙差不多，只不过个头要小很多，并且青蛙是青色的，石鸡的皮肤是黑色的。

独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，石鸡是徽菜中就地取材的天然食材。无论是红烧，还是清蒸，都有扑鼻的香味，丰满的后腿，比吃牛蛙肉有过之而无不及。

徽菜就是重油、重色、重火功，所以我们选择了最地道的红烧做法，蛙肉细嫩入味，吃起来也别有一番风味。

在 广东 吃田鸡是不吃皮的，而 徽州 这里的石鸡是连皮吃的。据说 黄山 石鸡皮的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。当地的人说，夏天吃石鸡，可以不长痱子和疮。

香椿头煎蛋 香椿头是 徽州 春季时令菜，它有种很特殊的挥发性芳香味，可健脾开胃，增加食欲。在清代就备受清人的喜欢，李渔在《闲情偶寄》中曾写下：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也”可见对香椿的喜爱。

椿天做菜浓香鲜美，和土鸡蛋一起煎着吃。每一口都充盈着香椿特有的香气，越嚼越香。

咸菜炒鸡杂 徽州 的咸菜是通菜杆腌制的，我们 广东 人吃通菜都是椒丝腐乳炒，或者蒜蓉炒。但 徽州人吃通菜是不吃叶子的，他们都喜欢这样腌制咸菜吃。很有 徽州 特色的下饭菜。

特意点了一碟野生河虾下酒，来 黄山 旅游当然要饮 黄山 啤酒才过瘾，啤酒瓶设计得风花雪月，浪漫又好看，LOGO上印有 黄山 四绝之石、松、云、雪四种。啤酒味道OK，微甜回甘，好饮。

黎阳in巷 一个满载徽州记忆的地方

古 徽州 人素有“唐宋之黎阳，明清之屯溪”之称。屯溪老街隔江相望。跨过这条四百多年历史的满经沧桑的”老大桥“就来到黎明IN巷了。景区所在的黎阳镇是一个有1800多年历史的古镇。逛黎阳IN巷，会感受到这里浓厚的历史文化和时尚交织在一起的独特气息。

黎阳IN巷街区特色是突出 徽州 本地历史文化传承，不少徽式老宅子，被完好的保存下来，某些被改建成民宿、博物馆、风味餐厅、酒吧和咖啡厅。

走在宁静的小巷中，会看到一些跟 丽江 古城同款的水景设计，生态水与景观水结合，动态水与静态水相间，夜幕之下，优雅灵动、美好如初。

黎阳in巷”新旧碰撞“的建筑语言很有特色，一边是古色古香的百年老宅，一边是现代化潮流设计师的建筑，古今两种建筑穿插交融，让人既能体会到千年古镇的厚重历史，又能感受到现代都市的时代特征。游走在古朴与时尚之间，将岁月揉进美妙的春光之中。

黄山 作为 中国 的名片，世界级的名山一直以来都是国内最热门的旅游目的地，但是绝大多数人都只知道 黄山 、 西递 宏村 ，对于 黄山 市区的景点甚少了解，其实最好的旅游方式就是到达头天晚上逛屯溪老街和黎明IN巷，第二天上午再坐缆车到 黄山 山顶游玩。

乐玩日志 发表于 2019-5-9 14:27 黄山高山杜鹃赏花路线攻略[fo ...

线路攻略挺有用的

有机会一定要去一次黄山

楼主运气好，遇到了好天气，我去了三次都是风雨交加。