美食是人们老生常谈的一个话题,而且国民对于美食方面的研究也不少,讲究营养均衡,荤素搭配,就比如莴笋炒牛肉,这道很常见的家常菜,最让我印象深刻的还是在毛家饭店吃的这道菜肴。虽然看着不起眼,但是肉质鲜美富有嚼劲的牛肉与新鲜的莴笋搭配在一起,于是整体的口感就上升了一个高度,也让人们停不下筷子。生活中再常见不过的食物,总能在人们的智慧和创新下,开启美食的新世界。 用料:牛肉、泡椒、莴笋、蒜、姜、食用油、酱油、盐、耗油、料酒、生粉、鸡粉、白糖 步骤: 1. 牛肉,莴笋切片,准备好配料; 2. 牛肉放入少许盐,白糖,料酒和生粉腌制片刻; 3. 下入姜蒜和泡椒用油爆香; 4. 下入牛肉翻炒六成熟起锅; 5. 用底油炒莴笋; 6. 炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒; 7. 下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可,起锅装盘。 荤素搭配的美味家常菜就是这样烹饪而成的,是不是按捺不住要去展示自己的手艺啦! |