| 本帖最后由 立青云 于 2019-10-5 23:19 编辑 煮出喷香米饭的关键是要有两档火力，大火收汤后，再用小火焖15分钟。  易拉罐酒精炉（制作方法站内很多，自己搜）的特点是只有一档火力，很多朋友采取的办法是用手抬起锅来焖饭，但这样好累啊。所以减小火力是关键，想法是加盖子！  第一次试验的盖子不成功，用易拉罐下部做盖子，上面钻少数几个孔，紧密贴盖在炉头火眼上。想法是通过减少燃烧孔数来降低火力。但是，火苗根本堵不住，火不是从几个小孔中出来，而是从所有缝隙中出来，火力并没有减小。酒精燃气压力大，压不住啊！（最外边是折叠柴火炉，当架子用，请忽略）  然后改变思路，用易拉罐上部做盖子，离开火眼一段距离，引导酒精燃气形成新的火苗。第二次、三次试验失败。火苗太小，一会儿就灭了。 第四次制作的减火盖，相当成功，样子如图。 看一下减火效果。盖上盖子后，小火一直持续燃烧到酒精耗尽。最后成功煮出了图一中喷香的米饭。过程中只要等收汤后盖一下盖子，自己就去干别的事，15分钟后饭就熟了。不用抬锅，并且，酒精消耗量极小。 花絮：为了方便盖盖子，铁丝做了一个小火钳，很好用。后面圈大，是为了套住炉子移动，但这个功能目前用得很少。 |
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