食在开封 开封是美食的天堂,是豫菜的发源地,也是民间小吃的集合地。“提起像灯笼,放下像菊花”的小笼灌汤包子、桶子鸡、炒凉粉、杏仁茶、黄焖鱼…… 在开封,吃美食一定要精打细算,因为胃有限,美食无限。 此次开封探奇,在百年老店黄家包子吃小笼灌汤包子、豫菜;在老开封大排档、鼓楼夜市、武夷夜市吃小吃;在大相国寺吃素斋;用舌尖品开封,不同的品类,一样的好吃。 小笼灌汤包子 桶子鸡 杏仁茶 红薯泥 黄家包子 说道小笼灌汤包子,大都只知道第一楼,其实黄家包子也是百年老店,而且是本地人爱吃的地方。 灌汤包子选料讲究,制作精细,味道是我在开封所吃到的好吃之最。 老开封大排档 是一个将古典、雅致跟市井小吃结合起来的地方,古色古香,旧砖墙是真的旧物,老板很有心,建造得也不错,夜市里的小吃都可以在这里找到,环境相对也好很多,适合宴请客人。 |
盛夏之夜 回望千年 在开封,穿越可以很简单,不用苦心寻找遗留的老物件,找回历史的记忆;也不需要去跳井跳崖,上演一段穿越时空的爱恋。 在开封,一夜之间,便可穿越千年,回望东京汴梁,细品大宋王朝。 清明上河园里,一入夜,便穿越到鼎盛时期的北宋王朝,一幕幕《东京梦华》,上演着汴梁的盛世繁荣。 奢华的实景,现代的灯光,唯美的宋词,震撼的演出。原不知道,现代的灯光,竟可以让人轻易的进入千年前的夜晚;隽永的宋词,还可以以这样的方式,惊艳的出现;实景的演出,真可以呈现一个王朝的传奇历史。 “问君能有几多愁,恰似一江春水向东流”是南唐的叹息,也是北宋的崛起;“蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处”是汴梁上元夜的无边灯海,是北宋的繁荣与市井风情;“万国仰神京,礼乐纵横,葱葱佳气锁龙城”,是万国来朝的盛景,是国泰民安的盛世;“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营”是巾帼不让须眉,杨门女将的壮志豪情…… 这个夜里,就这样,静静的,走进千年前的大宋王朝,随着一句句宋词,一幕幕场景,看到了盛世繁荣,感受了市井风情,也目睹了炮火轰鸣,在王朝的风云变幻中,跌宕起伏。 演出过后,重归宁静,却在梦境中,流连忘返,迟迟不愿醒来。 还沉浸在东京梦华的盛景中,不知如何,又来到了大宋御河中。乘着游船,游走在北宋的夜,梦回千年,原本就不需要醒来。 |
清心为治本,直道是身谋。 秀干终成栋,精钢不作钩。 仓充鼠雀喜,草尽狐兔愁。 史册有遗训,无贻来者羞。 ——包拯 “清心为治本,直道是身谋”,这是包公赴任扬州天长知县时的自勉,留传下来的唯一一首诗,也是包公一生刚正不阿,清廉为官的情怀。 八朝古都的开封,从来不乏传奇,帝王将相、文人骚客、才子佳人,无数人在千年前走过,留下的,只是淡忘的传说。可开封,却世世代代,用心铭记着这个黑脸包公,一轮明月。 北宋第一首府开封府,共有183任府尹,知名的有包拯、寇准、范仲淹、欧阳修等,如今重建,着重纪念的,似乎只有包公一人。 开封府西面是包公祠,中间荡漾的三片湖水,是包公湖。甚至,开封的著名小吃黑色花生,被形象的称为包公豆。 《包龙图打坐在开封府》是老开封人都会哼唱的一段京剧;评书里,有着无数的包公案;小时候的电视剧中,额上有个月牙的黑脸包公,从未消失。 历史上真实的包拯,从景佑四年(1037年)任天长知县开始为官,颇有政绩。后任监察御史,一部《包孝肃奏议》,几乎全是揭露、举报、抨击贪官污吏,弹劾贪官,要求惩治贪污腐败及其他违法犯罪行为的奏折。 封建社会,百姓处于弱势地位,所能希望的,便是在喊冤时能有一个清官,为民做主,而刚正不阿、不畏权贵的包公,便成了百姓对政治清明的寄托。 于是,包公在口口传说中,一步步演变为传奇,在开封府,包公倒坐南衙,用龙铡、虎铡、狗铡,上铡皇亲国戚,下铡贪官污吏,成为历史上最典型的清官。 走进开封府前,看了一场开衙仪式,虽然宋时的开封府早已不在,现在的开封府,是近年重建。可看着活灵活现的开衙仪式,却很有亲历的感觉。 |
开衙仪式时,秦香莲状告陈世美,引出了府衙的另一出包公断案,传奇后的包公故事中有名的《铡美案》。 虽然这不是真实包公所为,甚至陈世美的原型是清初人,而且是位为官清廉,刚正不阿,体察民情的清官,只是因谢绝同乡谋取官职,被同乡生出报复之心,将忘恩负义抛弃妻儿之事硬加在身上,写进戏文,越唱越火,后竟阴差阳错,跑到了包公的戏里。 可老百姓心里,包青天是神一样的存在,将这些传奇加在身上,也再合适不过。见陈世美盛气凌人时,义愤填膺;见包公将陈世美送上龙头铡时,大快人心。虽然陈世美的原型有些冤,可百姓们所恨,原本就是戏中的人物。 看完实景演出,从活着的故事中走出来。漫步于开封府,看府中的龙铡、虎铡、狗铡,看明镜高悬;看“清心为治本,直到是身谋”的清心楼,了解北宋历代开封府尹;看宋时的典狱房,走进男女牢房。 而更多的,只是行走其间,心,却飘向了千年前的大宋,想看看传奇之外的包公,是一种怎样的形象,想知道隔湖相望的包公祠中,那包氏家训,是怎样写成。 “后世子孙仕宦,有后世子孙仕宦有犯赃滥者,不得放归本家;亡殁之后,不得葬於大茔之中。不从吾志,非吾子孙。仰珙刊石,竖于堂屋东壁,以诏后世。” 短短的三十七字,掷地有声,令人敬仰。 在那样的年代,一生正气、刚正不阿、两袖清风,应是官场的一股清流吧。纵然没有后来的传奇演义,也足以让后人千年不忘。 |