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18.3.3 牛木煮羊汤,山中一日

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发表于 2019-11-5 14:31 显示全部帖子

    18.3.3 牛木煮羊汤,山中一日2018-03-04 10:35:27


18.3.3 牛木腐败,约了几位山友,叙叙旧吃吃喝喝聊聊天,非常愉快的山中一日。9点半出发,爬上牛头山,虽然阴天,但也出了满身汗水,好累好累。走过一段水泥路,下两个坡,就到了清静的开炉地点了。


   收拾好后开始煮羊汤,以羊头做底,煮汤会味道更浓。羊头收拾好后,放入羊肉,大火煮,锅开后撇去浮沫,肉熟后捞出,剔除肉,骨头继续熬汤,同时放入羊肚羊肠羊肝,煮后捞出,放一些肉和羊杂在大碗里,放上葱和香菜,滚汤浇上后,再加盐,醋,胡椒粉调味,再放上烤排,香味四溢的莒县做法的羊肉汤就可以吃了,汤正肉足味道好胜过羊肉泡馍。可以喝足足三大碗,可惜众口难调,做法不一定适合每个人的口味的。队伍里的为一大厨也做了炒腊肉和焖腊鱼,味道好极了。每人都吃的好撑了。中间有几次天突然阴的很厉害,甚至滴了几个雨点,但总归没下下来了。  
   下午快5点才返程,收拾好物品,所有产生垃圾装好带出,把开炉点弄回到来时的样子,又是爬坡,出了很大的汗水,但很舒服啊!  
   感谢各位队友,登山徒步外加美食,知足常乐啊!  

老家带来的羊头


专业生火三十年


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发表于 2019-11-5 14:31 显示全部帖子

火旺人旺生活旺


羊腿肉煮熟了


捞出剔羊肉了

发表于 2019-11-5 14:31 显示全部帖子


正宗莒县羊汤,胜过羊肉泡馍


美味的炒腊肉


研究研究

发表于 2019-11-5 14:31 显示全部帖子


不要浪费,继续剔肉


老包啃羊头


下牛头山了

发表于 2019-11-5 14:40 显示全部帖子
好吃的美味
发表于 2019-11-5 14:47 显示全部帖子
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