手抓饭是德宏州景颇族及傈僳族的美味盛宴,凡有亲朋好友来家做客,主人都会用竹子编制的簸箕摆上丰富的菜肴和米饭,请客人用手抓食。 客人用手抓起清香的米饭和美味的菜肴捏合成团,有一种回归自然的原始风味袭上心间。 客人一定要酒足饭饱才算主人好客,热情洋溢的景颇姑娘还会在桌旁深情吟唱祝酒歌,与客人共饮进门酒、同心酒、交杯酒和出门酒,真是无酒不成宴,酒香情意浓。 其深厚的文化内涵和独特的民族风情,正是景颇族人爱吃手抓饭的魅力所在。 菜品有柠檬烤鱼,鬼鸡,香草排骨,舂鱼,舂瓜尖,包烧猪肉,折耳根拌马蹄菜,酸笋拌苦籽,火烧人工菌,烤肉皮,烤五花肉,菠萝饭,舂干巴,炸鱼,脆皮夹沙肉,拌刺五加,傣味牛板筋,舂鸡蛋等等20多个品种不停变换。 |