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遥远的近邻—哈萨克斯坦

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发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   


关于这个Bishparmak,我早就听说过,去年6月份刚来时,有个做电视监控系统的客户就介绍过,他还推荐了阿克纠宾市内一家叫“RAKHAT”的餐厅。之后也听很多当地人提过。除了马肠子之外,这又是一道非常有代表性的哈萨克传统食物。哈萨克语中“bish”意思是五、“parmak”是手指,顾名思义就是用手抓着吃。羊肉本来就是我的最爱,从此就惦记上这个Bishparmak了,可是一直没机会吃上,这次终于可以品尝了。

热腾腾刚出炉的Bishparmak:

大盘子底下了铺了几层面粉做的皮,既吸油也可以吃,上面放大块小块的羊肉,杂以土豆块,放进蒸箱里蒸熟就好了。上面放把刀,用来剔肉吃的:

每桌两大盘:

羊头是放主桌上的:

发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   

这位老兄是从新疆阿勒泰来的中国哈萨克族,剃起肉来手法纯熟:

发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   

开吃:


这位大叔唱的就是哈萨克族民歌《可爱的一朵玫瑰花》,虽然我听不懂哈萨克语,还是清楚地捕捉到了两个人名:塞地玛丽娅,伊万都达尔;而且,即使旋律和汉语版不都一样,但主旋律完全吻合的:


说实话,之前我对哈萨克族是否有这支民歌是将信将疑的,今天听到了原汁原味的,看来确实是有!


最后来欣赏一下我们的哈萨克员工表演的舞蹈:

发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   

新年过后,扎那诺儿草原的春天也来了。哈萨克人的春节在三月份,在扎那诺尔草原上,真正的春天四月中旬才开始。这里纬度偏高,又地处大陆内部,降水量非常少,土地只能靠融化的雪水来滋润。所以草原上的草并不茂盛,稀稀拉拉地。它的绿色只能维持一个月左右,地表水一蒸发掉,草也就变黄了。那年6月初我来时,周围草原已经全黄了、看不到一点绿色。


不太茂密的草原上长着很多小黄花:

发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   

郁金香是阿克纠宾的市花,在整个中亚地区它都比较常见。跟花朵硕大的荷兰郁金香不同,这里的属于野生品种,花朵较小,枝也没那么高,不过颜色照样很鲜艳,在草原上星星点点地开着,很漂亮。野生郁金香花瓣呈典型的六角形状,野生郁金香在草原上稀稀疏疏地分布着,不是很密集,我们见到的有红色、黄色、紫色,还有红黄相间的:

采一把放在办公室,赏心悦目。插在水瓶里,可以开一周:

发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   


春天到了,各种动物也出来了。这种鸟很漂亮,同事说是啄木鸟。它头上的冠在飞行时会张开,象孔雀开屏。可惜的是鸟怕生,人一走进就它飞走。用长焦远远地很难抓拍到:

黄颔蛇,又叫黑眉锦蛇,无毒。它的颜色跟土地颜色相同,利于伪装。那天我没注意差点踩上,着实吓了一大跳:


发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   

发表于 2020-4-23 10:14 显示全部帖子
   


春天来了,万物复苏;一年四季,周而复始。在季节的轮回中,生命也在延续,生生不息……


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