大家不要迷信钛产品了

锅的话 我更喜欢不锈钢的 铝锅确实轻 但是我洗锅的时候习惯抓把沙子来细 铝的扛不住

铝锅黑乎乎，这个确实是个问题，也是我放弃铝锅的原因，毕竟太娇嫩了

钛锅轻量和硬度的平衡，炒菜也是可以的，考验厨艺水平

454635215 发表于 2020-5-11 12:06 [钛现在非常流行，各种户外高端的基本都是纯钛的， 水壶 炉子 柴火炉 锅碗瓢盆之类。。。钛轻但是有些东西不适合 ...

钛适合做锅具，我们饭店五年前改用钛锅，比传统铁锅好太多了，容易糊锅可能是户外特定的使用环境造成的，但最根本的问题是技术不行

所有不糊的锅最后都糊了，所有不粘的锅最后都粘了，家用锅总结。耐操的锅才是好锅。

cphnf99 发表于 2020-5-11 18:35 用铝锅更快。钛导热不行，容易糊锅，传热效率最好的是铜，铝次之。cpu散热风扇不是铜就是铝的 ...

传热快不糊锅？这哪来的论据？不觉得扯淡吗？

1，钛密度比铝大，所以要做得很薄很薄，容易糊锅。
2，热量集中在一个点上（譬如一体炉头火力太集中的情况下），传热不好，热量不能及时散开，局部也容易糊。

不是说铝的不健康吗...我都是买的铝的,便宜,还轻快,再就是使坏了不心疼.

kkoojjoo 发表于 2020-5-13 10:03 不是说铝的不健康吗...我都是买的铝的,便宜,还轻快,再就是使坏了不心疼. ...

铝锅健康还是不健康很难说清楚，但户外铝锅会影响健康肯定是鬼扯。
只是铝锅偏软，容易磕碰，显得不够精致

烧水煮饭还是回归铝壶铝锅了，杯子水壶什么的用钛，区分运用

水壶、水杯的确是钛好，户外环境下这东西磕磕碰碰的机会很多，
钛和不锈钢都比较耐摔。