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黄渠桥羊羔肉是宁夏回族自治区石嘴山市平罗县黄渠桥镇的特产。黄渠桥羊羔肉在原料上选择了紧靠黄河岸边灵沙、宝丰、礼和等地的青草羊羔,在制作烹调上追求精烹细作,其特点色泽棕红,肉嫩味香,色、香、味、形俱佳,肥而不腻,不腥不膻,不瘦不柴,烹制如好的优质羊羔肉,既有鸡肉的清香,又有兔肉的软嫩。
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