人均100元打卡12店，走进乐山只需24小时

随着天气由阴转晴，外地人都拿着手机相机兴奋不已，本地人叼着烟皱着眉，纠结着下一张牌怎么打。开始有点羡慕 乐山 人的午后生活了。

18:30 打卡第六家


我想，大抵每一次没在英子油炸排过队的 乐山 之行，都是不完整的。这家价格与味道多年保持稳定的油炸店，长久以来积累了良好的口碑。

英子油炸每天17:30开始营业，在这时间之前很多人就早早来等着了。到店先到屋里拿菜，然后排队等着一桌一桌得下锅油炸。

大火持续加热两口油锅，四个老师傅一刻不停得将新鲜食材下锅翻滚。

待食物炸至金黄，将油沥干起锅，刷上辣椒面等干料，就可以装盘上桌了。

店里卖得最好的是五花肉，十块钱二十串的价格可以说非常良心。入口酥脆的同时焦香十足。另外，天味小香肠和牛肉味道也非常值得推荐。

结账时让人惊讶的是朴实的价格，荤素均价0.5元，两个人一共花了27元。

08:30 打卡第八家




如果把 乐山 的餐饮界看作一个小江湖，大门大派一定是打不过隐世高手的，而新村毛四孃饼店，正是大隐于市的高手之一。

对门地质队上班的小李，已经记不清四孃的鸳鸯饼陪伴自己度过了多少个浑浑噩噩的清晨了，在四孃这儿买早饭已经从计划变成了习惯。

牛肉饼里夹的是两蒸笼粉蒸牛肉，肥肠饼里夹的是两蒸笼粉蒸肥肠，鸳鸯饼里夹的是粉蒸牛肉与肥肠各一笼，丝丝饼里夹的是腌制萝卜丝。

小阿飞每次都点鸳鸯饼，每一口都能尝到牛肉的踏实，肥肠的糯，腌萝卜的脆，白饼的香。

对门地质队上班的小李，已经记不清四孃的鸳鸯饼陪伴自己度过了多少个浑浑噩噩的清晨了，在四孃这儿买早饭已经从计划变成了习惯。

牛肉饼里夹的是两蒸笼粉蒸牛肉，肥肠饼里夹的是两蒸笼粉蒸肥肠，鸳鸯饼里夹的是粉蒸牛肉与肥肠各一笼，丝丝饼里夹的是腌制萝卜丝。

小阿飞每次都点鸳鸯饼，每一口都能尝到牛肉的踏实，肥肠的糯，腌萝卜的脆，白饼的香。

09:00 打卡第九家


关于豆腐脑的纷争，从来没有停止过。只是当小豆海棠出现后，我就不会再在各种打着老字号招牌的豆腐脑店门口徘徊了。

小豆海棠，一群严格的饮食文化传承者，致力于将新的理念注入传统小吃的灵魂。在这里，你能吃到继承了传统融合了现代的 乐山 小吃，小阿飞说在这家店里，传统小吃告别了千篇一律。

进店第一个要点的应该是冰醉豆花，这个让三圣乡赵四回了 成都 还天天闹着要吃的饭前甜品。嫩豆花浇上比例恰到好处的醪糟，这是每一个醪糟控的夏日梦魇。

冰醉豆花吃完，鸳鸯豆腐脑差不多也该端上桌了。据说每一个北方人吃过了小豆海棠的豆腐脑，都不再纠结豆腐脑的甜咸之争了。

将辣椒油、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉与豆腐脑混合均匀。每一口都是两个字，满足。

小豆海棠也做咔饼，区别于 乐山 传统咔饼，小豆海棠的咔饼师承一味 潼关 地区从业40年的面店大师，每一个饼使用五得利面粉，以保证酥脆的口感。

09:30 打卡第十家


乐山 港绝对是美食扎堆的地方，提起这个街区的面食，就不得不说说海汇源这家店。老店海汇源多年如一日专注烧麦与蒸饺，良好的口味受到大量本地人与外地人的青睐。

和 成都 街上早餐摊贩卖得豁鬼的糯米烧麦不同，海汇源的肉烧麦皮薄但是口感韧性十足，馅料十足但不腻。

为了良好的口感，店里几十年如一日坚持手工完成各项工序。和面、擀皮、拌馅、包烧麦、装笼需要七八个店员协作完成。

老店面对食物的吹毛求疵，无疑增加了自己的人工成本与物料成本，但是这一系列付出都会被消费者传为佳话。