 里约热内卢  里约热内卢 终于走出Favela的时候，我们看到了只在贫民窟周围停靠的警车——警察们从不进去，边上是一个小小的足球场，一些青少年男孩正光着脚踢球。 后来我在一本书上读到，对于很多贫民窟的孩子来说，足球就是他们无比坚定的梦想，他们坚信那只破到棉絮都要飞出来的足球会带他们去到想去的地方。但事实上呢？这已经再也不是一个贫民窟孩子凭借勤奋就能成为职业球员的时代，他们大概永远也付不起去打俱乐部参加选拔的车费，永远也参加不上专业训练课程，永远也实现不了心中理想。 我曾写道：在这个关于信仰、努力和美好的地方，我怀疑过世界的真实，也渐渐窥探了世界的现实。 阳光、海滩都是理想，贫民窟才是现实。  里约热内卢 |
| 住进巴西人家，像巴西人一样生活 这不是我们第一次蹭住在歪果仁家里了。 八年前，Steven参加了学校组织的实习项目，地点在俄罗斯，作为一名中国人，他的岗位居然是“英语外教”。记得当年才刚有微信，他传来一张有个老外在厨房切菜的照片说：“我的室友是个巴西人，1米9的大个子，切胡萝卜那叫一个一丝不苟！” 没想到八年后，我俩拖着两只大行李箱，从中国千里迢迢地飞去他的城市，只为见一见这位老朋友、过一过巴西土著人的生活。  他的名字叫Jairo，他的城市叫“阿雷格里港”，是巴西南部最大的城市和重要港口。 这是我第一次见到他。在机场出口处，他穿着藏青色的大衣迎接我们，给了我们各一个拥抱：“欢迎欢迎！我刚从上班的地方开车过来，穿得比较职业哈！”他真的个子很高，以至于进驾驶室都像是钻进的，开车的时候头发几乎都碰到了车顶。尽管如此，这个大个子却让我觉得有一点“萌萌哒”。 他的公寓在一个安静又干净的小区里。这里是他结婚后和妻子Rosana租的公寓，房东是他父母的朋友，所以房租比较便宜。和中国的许多年轻小夫妻一样，他们在结婚前张罗着租个自己的小房子，慢慢地攒钱买辆小车，努力工作，用攒下的小积蓄出去旅行。 走进他们三室一厅的公寓，明亮又整洁。女孩子总是擅长发现家中的美好事物，我一眼就被玄关处的相片和小物件儿吸引了。“这些都是Rosana布置的，她学建筑，以前做过室内设计师。”家中这些有品位的摆设，让我瞬间对尚未谋面的女主人好奇起来。  家里开放式的厨房是我最喜欢的地方！一见到它，我便嚷嚷着说要在家自己做饭吃。宽敞的客厅连着餐厅，阳台上摆着可爱的小植物们。 |
 Jairo继续绞尽脑汁地用英语翻译道：“这个功夫茶对身体非常好，因为里面含有一种菌，对身体很好的那种菌，它们是活的，就在这些茶里面，你们懂我意思吗？”然后补充道：“他这么说的，我也没喝过。”作为中国人，我们也没喝过。 抵不过好奇心，我们品尝了两瓶来自巴西菜场里柠檬味、仙人掌味、有活性益生菌的“中国功夫茶”。那是粘稠的口感，带有植物汁液的口味，不算太坏，但也谈不上多美味。比起正宗的中国功夫茶呢？它俩还真没法儿比，根本就是两种不同的东西嘛！ 采购完回到家，时间已经不早了。巴西人的晚餐通常在晚上8点左右，比较简单。而午餐要从中午12点管到晚上8点，所以会丰盛很多。 那天晚上，Rosana要在大学兼职上课，半夜才能到家。大厨不在，我们就作Jairo的助手，一起做餐巴西食物Risotto。当他说出这个词儿的时候，我们完全没有概念是什么。看到他切了写奶酪和火腿，想当然地觉得这些都是Risotto的一部分，结果Jairo一片一片地往自己嘴里塞：“来呀，先吃点呀，吃饱了才有力气做饭！”  直到慢悠悠地吃完了菜板上的小零食，我们才开工做菜。 巴西的蔬菜一律水煮，对我这个以“厨娘”自称的中国妇女少女来说，简直太容易了。那么主食Risotto的做法呢？ 只见Jairo在锅里倒了些油，把切块的洋葱放进去炒香，加了些冰箱里准备好的鸡肉丝儿，然后熟练地拆开刚在市场里买来的一袋真空包装大米，直接“哗”地倒进了锅里。 |
 “NO！！！”这一幕猝不及防地激发了我内心深处烹饪观尽毁的呼喊：“怎么能够水都没有就把米倒进去了？米也没洗一洗啊！” Steven却一副见怪不怪的样子，还哈哈直笑：“我在俄罗斯第一次见到也是这反应，别大惊小怪，这就是巴西烹饪法。” 加了沸水之后，我们轮流搅拌着这满满一锅米。对于这锅米最后能不能变成能吃的食物，我抱着深深的怀疑。大概半小时之后，米饭渐渐有了中国大米饭的模样，水分逐渐被吸收，整锅米粘稠起来，再放上一层芝士，就是传说中的Risotto。   Risotto就着蔬菜和土豆，就是我们在阿雷格里港吃的第一顿巴西家常饭。那长得跟石头一样的土豆，口感味道出奇地香软，我们YY它可能是番薯和土豆的杂交，小土豆也不可貌相呢。 |
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