新加坡探秘：白天美食销魂，晚上万鬼惊魂（一）

地址：新加坡市迈克尔酒店2层

电话：+65-6577-6688/+65-6577-6555

简介：Fratelli（福特利）本意是“兄弟”，正如其名，福特利的主厨就是米其林三星大厨Enrico与Roberto Cerea两兄弟，此次兄弟二人联手，为广大意大利美食爱好者带来“双剑合璧”的新体验。








此行舌尖记忆最深刻的餐厅，一定要数这家开业不久的意大利名厨餐厅Fratelli，因为刚开业，这家店并没有拿到星星，但是主厨Enrico?和Roberto?Cerea是来自意大利料理世家蜚声国际的名厨兄弟，现掌管着家族旗下的米其林三星传奇餐厅?Da?Vittorio，将来自意大利北部伦巴第的纯正意大利料理带来狮城。

Fratelli在意大利语中被译为“兄弟”,意指两位名厨兄弟，餐厅为食客带来的两种截然不同的用餐体验—Pizzeria?比萨店和Trattoria意大利餐厅。

Trattoria餐厅只供应晚餐，我们是在Pizzeria用午餐。记忆最深刻的当属Bianca?比萨，配以来自普利亚的酥软布拉塔起司、新鲜绿叶沙拉、特级初级橄榄油以及色泽红润的来自“PioTosini”的帕马尔火腿。餐后甜点，提拉米苏，也足以惊艳我的味觉。