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上海综合

牛仔行摄 || 徒阳澄湖莲花岛 “蟹”逅江南美丽金秋

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发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子


      阳澄湖莲花岛位于江苏省阳澄湖西湖、中湖、东湖中心,面积约3平方千米,形似一朵盛开的莲花,镶嵌在湖中,因此得名“莲花岛”。岛上住着200多户人家,约1200人,多以养殖大闸蟹为业。岛上只有人走的路,没有汽车、摩托车等交通工具。家家户户有好几条船,小船、挂浆船、汽艇,蟹农平时出行就用小汽艇。苏州市政府为了保护阳澄湖水源,莲花岛外围用来养蟹的围网已经全部拆除,只留下阳澄湖莲花岛岛上原住民在养蟹,继续着阳澄湖大闸蟹的传奇。


“一腹金相玉质,两螯明月秋江”

每当丹桂飘香,赏菊吟诗的季节,

螃蟹便成了江南人民争相品尝的美味。


11月3日,考完试后难得的轻松,遂携家人参加了南汇“人在旅途”户外俱乐部组织的“徒莲花岛蟹逅金秋”亲子游一日徒。

女儿第一次参加户外徒步,全程约8公里,坚持到了最后,甚是欣慰!

行程第一站,打卡被誉为“中国最美的高速服务区”的沪宁高速上的阳澄湖服务区!

阳澄湖园林式主题服务区总建筑面积达5万平米,以“全国第一、国际领先”为目标,以“梦里水乡、诗画江南”为设计理念,以“一街三园”为特色。

一经运行便刷爆了抖音等各大平台,火遍了全国,吸睛程度十颗星。


阳澄湖服务区主体大楼改造紧扣苏州园林风格,外立面整体采取了吴冠中大师水乡水墨画的抽象线条,提取并重新使之具象化。

通过外部大型水景的营造、白墙黛瓦的人字坡天际线,以及宅前屋后的乔灌木,整体构成了中国水乡的“梦境”。最终达到“不入苏州城,尽览姑苏景”的目的。



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发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
服务区借鉴留园、拙政园、狮子林的特色内涵,建有涵碧、荷风、木樨、修竹四座迷你园林,尽显苏州园林韵味。进入室内,亭台轩榭水声潺潺,蓝天白云吊顶,中间一条宽8米、长140米的景观河道将整个空间分成两部分。



发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
在中午用餐的蟹园附近,惊喜的再次看到了五角星花。

此花第一次见还是2005年去湖南浏阳时在山里看到,也是那时候才知道红军帽子上的红五角星即来源于此。

五角星花,学名叫茑萝花。《诗经》云:“茑为女萝,施于松柏”,意喻兄弟亲戚相互依附。茑即桑寄生,女萝即菟丝子,二者都是寄生于松柏的植物。茑萝之形态颇似茑与女萝,故合二名以名之。



发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
"关于味道的记忆,总有那么一抹清甜,在深秋。桂花香,螃蟹肥,黄酒醇。秋季的美食中,最让人欢喜翘首的莫过于大闸蟹了。此时正是黄多膏满,肉厚味美的日子。浅尝一抹金黄,在落叶的微凉中细品这一江南名食带给你的温暖……"



发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
阳澄湖清水大闸蟹,位尊天下第一,素有“蟹中之王”的美称。《元和唯亭志》载:河蟹“出阳澄湖者最大、壳青、脚红、名金爪蟹、重斤许、味最腴”。这是因为阳澄湖具有独特的生产条件:水体特别清澄,深浅适度,水草茂盛,湖底土质坚硬,溶氧适度,含钙较高,具备螃蟹生产育肥的最佳生态环境和礼花因子。

“大闸蟹”何以得名?说法有二。一是由“以簖补蟹”的方法而名。旧时,捕蟹者在湖中,以竹或芦苇筑起一道道小闸,也称“蟹簖”,入夜,在闸上挂灯,螃蟹趋光,争先恐后沿闸爬上,捕者守住灯光,信手捉来,一夜一闸能捉几十斤。此法捕捉的蟹,苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”其中能爬上闸(簖)的往往个比较大壮健,所以在“闸蟹”前加了一个“大”字以示区别,全称“阳澄湖清水大闸蟹”

说法二:“闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法,下油锅、下汤煠,都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。下汤锅煮一回,吴语音为“闸一闸”,因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法,即蟹以清水蒸煮而食。



发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
蟹是人间美味,唐人卢纯曾有“四方之味,当许含黄伯为第一”赞叹。

阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”,其色、香、味妙不胜言,“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三者之极,更无一物可之上,也是其它湖区蟹无法比拟的,难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州。”

汤国梨,章太炎的夫人,字志莹,号影观,1883年出生于浙江乌镇的平民之家。她性情刚强,有丈夫气概,且天资聪慧,能诗善书,胸怀政治抱负,为近代女子选驱、诗词家、书法家。博学多才,其志自坚,有“旷代清才,直与贺、柳并辔”之美誉。



发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
相传莲花岛原与陆地相连,其间有庙,庙中有一口大井每年七月三十昼午盛开一朵白莲花,凡人坐上莲花即可升天。

有新科状元到苏任职,闻众多烧香老太争先恐后做莲升天,年年如此,香火极盛,倍感蹊跷,乔装暗访,反复数次,弄清真相。

翌年,纷传状元母要坐莲升天,是日,闻者咸集,人山人海。清早,数人扛几只稻柴掩盖的箩筐入庙,后院里传出“呼哧”“呼哧”的声响。时辰到,状元母穿寿衣,坐轿而至,一时间,鼓乐齐鸣,香烟缭绕,诵经声、梵呗声与前挤后拥的人声交杂,热闹非凡。鼓手停,状元立于井边拱手道:“乡亲父老,家母升天,承蒙前来祝贺,不胜荣幸。为保家母一路平安,我要向白莲仙师通报献礼。”话毕高呼“送金印;”庙门后走出两大汉扛了一个血红火烫的的大秤砣投入井中,又呼送白银;”两对大汉又扛石灰倒入井里。顷刻间,井中白莲化为一缕青烟,发出“轰通通”巨响,一股血腥味混合着石灰味呛人泪下。

状元遂道:“千年毒蛇,口吐‘白莲花’,骗人害命,恶贯满盈,罚它吞秤砣石灰烧死,此后再勿信坐白莲升天之事!”

千年毒蛇死前,串出土井,在庙门前翻滚挣扎,所到之处陷成深沟,后经湖水冲击,沟河越来越阔,原来陆地中便分出了一个小岛,当地人称它为“莲花垛”,又称莲花岛。


发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
秋高气爽,蓝天白云,最是徒步好时节!


发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
阳澄湖畔,回归山水田园,享渔村之乐。

发表于 2021-5-13 11:58 显示全部帖子
蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。

蒹葭萋萋,白露未晞。所谓伊人,在水之湄。溯洄从之,道阻且跻。溯游从之,宛在水中坻。

蒹葭采采,白露未已。所谓伊人,在水之涘。溯洄从之,道阻且右。溯游从之,宛在水中沚。


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