双城记 | 波士顿马拉松 · 纽约大都会

       吃      

旅行中的美食，永远是重头戏之一。鼎鼎有名的波士顿龙虾，遍地米其林的纽约，我没少做功课，主要参考：穷游锦囊之波士顿、纽约和纽约美食（没错，有专门一本锦囊介绍），Yelp评分（国外版大众点评），TripAdvisor，ZAGAT推荐，并结合自己对美食的鉴别和理解、以及行程路线来安排美食路线，在Google Map和Yelp上标记好所有感兴趣的商户，方便就近寻找。对于必吃的几顿大餐，用Opentable提前预定，牛如Peter Luger，只接受本地电话预定，我一下飞机就给对方打电话，饭点打不通，一直到晚上才拨通预定上。还有些网红店比如Neptune Oyster，完全不给预定，这次就没有时间去打卡了。

废话不多讲，直接看图说话。

波士顿：

• Union Oyster House：两百年历史的老店，是美国历史上的第一家餐厅。餐厅里还有专门为约翰?肯尼迪（John F?Kennedy）预留的桌子。我在Opentable上预定的六人位。龙虾味道一般，肉质太老，生蚝还行。算是个旅游景点，吃个氛围。

  

  六个人三只龙虾，全部清蒸，感觉火候有点过了，肉质很硬，也没什么味道，蘸黄油吃到后面有点腻
  

  

  

  半份生吃半份烤制
  

Legal Sea Foods：当地有名的海鲜连锁店，为了行程方便，我用Opentable订了九人桌，就在我们Outlets班车点附近，步行可达。但是不知道店家为何不给我们留位，愣是比预定时间晚了45分钟入座。好在味道确实不错，比上一家好吃，价格也相对公道，我们点了烤龙虾、螃蟹蛋糕、波士顿奶油派、蛤蜊浓汤配小饼干以及生蚝，样样精品，吃得很满足。因为当天安排购物，就没有背单反出门，照片将就看：

上方铺满了虾仁，显得个头很大

中间小盘子上那一坨深色的就是螃蟹蛋糕，我们一人一口分了吃；旁边的面包黄油让人想起毛哥的梗

波士顿奶油派，其实是海绵蛋糕夹奶黄冻，浇巧克力为釉，非常美味

蛤蜊巧达汤（Clam Chowder soup)，其实是一种海鲜乱炖，以土豆、洋葱、奶酪、白葡萄酒为基，再加入各类蔬菜与贝壳海鲜烹饪而成，配小园香脆饼干（Oyster cracker）口感更佳

生蚝真是百吃不腻，我们尝试了两个品种

Mike's Pastry：在波士顿家喻户晓的意式奶油卷（Cannoli），是美国前总统比尔·克林顿最喜欢的美味甜点。他家有多款奶油卷可选，店员推荐了巧克力卷，酥皮很好吃。店里的Gelato和波士顿龙虾造型的Lobster Tail据说也不错，就是胃口装不下，没敢点怕浪费。

Island Creek Oyster Bar：波士顿网红店Top 5，我在芬威球场发现了它的身影，刚好赛后庆功宴没什么可吃，索性留着肚子到这家大快朵颐。他家的主打龙虾牛肉意面，有整块的龙虾和炖的酥烂的牛肉，确是不可多得的鲜美。环境也不错，酒吧幽静又有情调。

既然以生蚝名字冠名，不可不点

纽约：

• Peter Luger：米其林一星，全美排名第一的牛排馆，也是纽约历史最悠久的餐厅之一。开在布鲁克林区，只接受电话预定和现金支付及美国借记卡，不接受信用卡，不可以现场直接用餐。我在国内就打过他家电话，但由于无法提供当地号码，只好到了美国再约。本来想安排在纽约行程的第二天晚上，无奈当天时段已全部订满，所以改在了到达纽约的当天下午4：45用餐。因为量大，我们六个人点了Steak for Four，五分熟，牛排上桌后，服务员会给我们每人盘子里盛两块牛肉，然后用勺子舀汤汁浇在肉上，外酥内嫩，饱含汁水，网红名副其实，连培根和甜点都同样出色。

  

  

  

  肥而不腻的厚切培根
  

  

  以Luger命名的甜点，外面貌似植物奶油但口感居然不错，里面是巧克力慕斯，还赠送了一堆巧克力金币
  

  

  芝士蛋糕，味道和我接下来要介绍的Junior's很像，不愧是当地的纽约芝士蛋糕
  

Junior's：他家主打餐品，就是以纽约冠名的纽约芝士蛋糕，没话说，很好吃。

Luke's Lobster：这是品尝经典美式美食龙虾卷（Lobster Roll）的绝佳取出。外脆里嫩的面包搭配分量充足的龙虾肉，第一口味道着实惊艳。我吃了两次，分别是龙虾卷和虾仁卷。

Blue Bottle：很有标示性的蓝瓶logo，红遍日美的网红咖啡馆。

Shake Shack：源自纽约的著名汉堡连锁餐厅，Shack Burge肉饼鲜香多汁，焦糖奶昔甜而不腻，完全颠覆了我对汉堡店的印象。

Dominique Ansel Bakery：美国名厨Dominique Ansel是风靡全球的Cronut的发明者，想要吃到Cronut，要么提前两周在官网预定，要么赶在开门前早起排队购买。我没有时间赶早，也是到了现场才知道可以预定，虽然当日的Cronut早已售罄，但购买队伍依旧很长。来都来了，就尝试了他家其他发明：曲奇牛奶杯、Kouigon Amann和Frozen Smores。Kouigon Amann其貌不扬但非常好吃，看到还有人要了冰淇淋球夹馅款的三明治。玛德琳味道中规中矩，但是！人家是在你取了订单后现场烤制的！趁热吃玛德琳才是真理！

传说中的Cronut，只能看明信片解馋

曲奇牛奶杯（左）Kouigon Amann（右）

玛德琳（左）Frozen Smores（右）

Two Little Red Hens：传统的美式蛋糕房，以其纸杯蛋糕最为出名—红丝绒纸杯蛋糕堪称全纽约最佳。店内很友好的提供了两种cupcake size，mini款给我这种独身客享用刚刚好。味道是不错，不过谈不上多惊艳，我甚至觉得和我自己做的有几分相似。

Lady M：在上海大排长龙的网红店，在美国遍地开花，我个人还比较喜欢，毕竟他家千层是我吃过最薄最没有面感的千层，奶油略甜。

切尔西市场Chelsea Market：它的前身是奥利奥饼干工厂大楼，现在摇身一变食品市集，对面就是Google大楼。这里最有名的是The Lobster Place海鲜市场和一家名为Los Tacos No.1的墨西哥小吃摊，前者我没有多做停留，打包了一份海鲜饭赶路，后者看着实在嘴馋，冒着看秀迟到的风险排队购买，果然口感惊艳，吃了小哥推荐的两款Tacos，那肉汁和酱料融合的恰到好处，吃完唇齿留香余味缭绕，强烈安利。

貌似一款是牛肉一款是猪肉，配墨西哥辣酱，实在太好吃了