索引 1‖前言 2‖自驾线路 3‖车墩小镇的前世今生 4‖种草这家酒店的红烧肉 5‖华阳老街快要变新街了 6‖落日晚霞美的很哇塞啊 7‖这里的石桥都是老寿星 8‖烟火气的盐铁塘 9‖朱宅里走出来的“家”们 10‖胶原鱼头王非吃不可喔 11‖后记 1‖前言 我这边离车墩小镇很近，约12公里，曾去过一次小镇上的影视乐园，对这个小镇印象还不错，于是，约上三五好友，又去逛吃逛玩了。 2‖自驾线路 Day1（2022.1.13）：华宁路→车墩镇→影港酒店→华阳桥→半亩田→华宁路 3‖车墩小镇的前世今生 每个城市、每个地方都有自己的缘起，车墩，也有属于自己的开篇。 车墩名字的来历，相传与三国时期的吴国大将军陆逊有关，大致有两种说法：一是出猎停车说。当时的华亭很多地方还是草莽之地，陆逊和一些吴国官员出外狩猎时，一行人的马车经常停在了一个土墩旁，久而久之，这个地方人流渐多、人居渐密，马车都停在了土墩旁，随后出现了一些商市，当地老百姓就把这个地方叫作了车墩。 二是粮车成墩说。当年陆逊觅得诸葛亮木牛流马（自动运粮车）图纸，征集了能工巧匠，伐木、仿制了数百辆，可仿制的粮车都无法启动，最后无可奈何、弃车而去，数百辆粮车堆积成墩，后人就把这个地方叫作了车墩。 车墩是在有了上海影视乐园后，名声鹤起，逐步形成了一个旅游小镇，并入选首批中国特色小镇的名录。原来的车墩老镇已经面目全非了，现在的车墩是一个欧式格调和老上海风情的车墩，但和松江区著名的泰晤士小镇相比的话，还是有点差距的，车墩规划蓝图上目前正在打造一镇两貌：一个是以老上海风貌为核心的车墩影视小镇，一个是以明清风貌为特色的华阳江南小镇，两个街镇风貌迥异，互为衬托。 走在车墩欧陆风范的大街小巷，看着车墩日新月异的发展速度，我在想：车墩的前世已经过去了，今生还在变幻，未来一定很美妙。  4‖种草这家酒店的红烧肉 影港酒店，位于上海市松江区车墩镇影佳路，与影视乐园一墙之隔，在车墩镇算是比较好的酒店了，口碑还不错，主打的是本帮菜，环境OK的、菜味OK的，有一点不OK的，就是上菜速度神速，实在太快了，一袋烟的功夫把菜全部上完了，啊欧！ 值得种草的是酒店的招牌菜：红烧肉。 红烧肉属于鲁菜，在国内各地广为流传，是一道人见人爱、估摸着没人不喜欢的大众菜肴，但要做的色香味俱全，其实并不容易，一位厨界资深人士说过：红烧肉的做法，就有30多种，吃红烧肉往往会吃出外婆的味道，这就很经典了。 这家酒店的红烧肉好吃在于：一是五花肉肥瘦相间，比例接近，油脂分布在五花肉的位置非常适当，一层肥一层瘦，入口吃到交杂的口感，如果油脂分布不匀，很可能一口都是肥肉，或是一口都是瘦肉了，口感就不会很爽了。 二是肉质Q弹、色泽红润，猪皮表面很细致，没有过干或过油，看上去油光铮亮的，但口感不油不腻，恰到好处。 另外种草一道点心：酒酿汤圆。 北方人过节或者聚会，都要吃饺子，而南方人一般都吃汤圆，酒酿汤圆算得上是南方的一道家喻户晓的大众点心，逢年过节、亲友聚会，来上一道汤圆，团团圆圆、吉祥如意，人与人之间的感情瞬间又升华了；不过，我还是更喜欢饺子，所谓的“饺子就酒，越吃越有”，要的就是这种感觉。 这家酒店的酒酿汤圆好吃在于：对于像我这样不太喜欢吃甜的人来说，这道汤圆不是很甜的那种，能让我接受的甜度刚刚好，没有那种齁甜齁甜的感觉，糯度也刚刚好，没有那种黏糊黏糊的感觉，因为汤圆里有酒酿，开车的还是别吃了，万一测出酒精含量超标，那就麻烦咯。  5‖华阳老街快要变新街了 上海松江有句老古话：“东到华阳桥，西到跨塘桥。” 说的是老松江十里长街的起点和终点，华阳桥这个地方成为集镇始于明代，《松江府志》有记载：“披云门外大街有桥九，曰：吊桥、张塔桥、明星桥、拨云桥、广济桥、起云桥、垂虹桥、积善桥、华阳桥。”华阳桥在松江的历代古志上均有记载，华阳桥何时被毁却没有记载，至今仍然是个迷，但华阳桥以地名的形式却一直保存了下来，建制先后有华阳镇、华阳街道、华阳桥人民公社、华阳桥乡、华阳村等，本世纪初华阳桥并入车墩镇。 华阳桥有条华阳老街，这条老街东西走向，长约800米，与一条名字叫“盐铁塘”的小河平行，小河上有5座区级文物保护单位的石桥，是华阳桥的最大看点，还有一个看点就是朱宅，这是同盟会会员朱季恂的故居。 华阳老街目前正在旧区改造，改造完成的华景公寓和破落的老街、老房子形成了鲜明的对比，不久后的华阳老街将华丽转身，成为一条新街。  6‖落日晚霞美的很哇塞啊 华阳老街即将消失，在消失之前我们去打卡了，摄录下来的影像资料会是绝版么？！ 走在这条老街上，断壁残垣、破旧不堪，我们在苦苦找寻着唯美的画面，此时夕阳西下，晚霞映红了半边天，古桥、河流、老树、民居，在晚霞的映照下，竟然是那么的美妙动人，来得早不如来得巧啊。 站在桥头上，望着太阳缓缓落下，有点惆怅，又有点舒畅，在“渡头余落日，墟里上孤烟。复值接舆醉，狂歌五柳前。”的意境下，不由得发出了：真是美的很哇塞啊！    7‖这里的石桥都是老寿星 800米长的华阳老街，路不长，却拥有着5座古石拱桥，这5座石拱桥称得上是老寿星了，由东向西依次为：三里桥、钱杨家桥、永济桥、广济桥、拨云桥，再往西还有一座刚刚新建的无名石拱桥。 第一位老寿星：三里桥。三里桥，因其距当时府城松江以东三里处而得名，始建于明代，整座桥全长约20米，宽约3.5米，为单孔石拱桥。 第二位老寿星：钱杨家桥。钱杨家桥，又名醉仙桥，也被叫过三里汀西桥，始建于明成化年间，清光绪年间重修过一次，本世纪初又加固维修过一次，整座桥全长约14米，宽约3.2米，为单孔石拱桥。 第三位老寿星：永济桥。永济桥，又名朝阳桥，也被叫过曹家桥，始建于明正统年间，整座桥全长约20米，为单孔石拱桥。 第四位老寿星：广济桥。广济桥，又名东杨家桥，也被叫过庆阳桥，始建于元至正年间，本世纪初曾整修过一次，整座桥全长约17米，为单孔石拱桥。 第五位老寿星：拨云桥。拨云桥，又名西杨家桥，也被叫过清河桥，始建于元至正年间，本世纪初曾整修过一次，整座桥全长约17米，宽约3.05米，为单孔石拱桥。 很多地方都有走桥的民俗，没有打探到华阳老街的走桥风俗，但老寿星桥走走，总是没错的吧：寿星桥上走一走，轻松活到九十九，华阳老街游一游，青春韶华永驻留。哈哈哈哈~      8‖烟火气的盐铁塘 盐铁塘这条河流，历史悠久，据考证有2000多年了，站在古石桥上，望着潺潺河水，环顾两岸人家，感觉华阳桥还是挺烟火气的。 华阳桥境内的盐铁塘，在广济桥和拨云桥之间，曾经有过一个招鹤台，相传是明代杨忠裕在此结庐建造的。 古时的松江，水网纵横，星罗密布，曾是鹤类生存栖息的天堂，当时有“鹤城”的美称，尽管后来因环境变迁，沧海桑田，水鸟渐渐绝迹，但华亭鹤影始终留在松江人的心中。 据华阳桥综合改造项目有关人士透露，计划在原址复原重建一个招鹤台，打造一个以鹤为主题的绿地公园，华阳桥将脱胎换骨，蜕变成一个明清水乡风格的江南小镇。 华阳桥正在紧锣密鼓的改造中，5座古桥依然跨越在盐铁塘上，不久，我们将看到一个什么样的华阳桥呢？  9‖朱宅里走出来的“家”们 华阳老街上，有一所朱宅，是区级文物保护单位，这所朱宅可是人才辈出的，从朱宅里先后走出了革命家、教育家、文学家朱季恂、朱叔建，与詹天佑齐名的铁路建造专家朱五达、美术教育家朱孟匡、沪上著名海派油画家朱怀新等。 这所朱宅，关联的主要人物是朱季恂，朱季恂和他的哥哥朱叔建都是同盟会会员，是孙中山先生的爱徒，朱季恂师从柳亚子，历经艰辛困难与侯绍裘创办了松江景贤女校，并建立了中国国民党江苏省党部，成为了一代风云人物。 朱宅的整体建筑建于清代乾隆年间，经过修葺改造，已旧貌换新颜。据朱家后人介绍：朱宅并非自家所建，房主是当地的一家富豪，当时朱家居住在叶榭，有心寻一处离松江府相对较近的住所，而原房主恰好要易手，于是朱家买下了这所住宅，从此以后，朱家移居到了华阳桥，弃农读书，终成为书香世家。 朱宅现在已经旧瓶装新酒了，宅里开设有庆阳书屋、星毅音乐工作室、朱怀新美术作品陈列展。 庆阳书屋其实就是一座小江南图书馆，这是一个阅读品茗、艺术交流、文化培训、民俗展览的文物活态利用的文化空间，在2021年长三角及全国部分城市最美公共文化空间大赛中，庆阳书屋脱颖而出，“全国最美”榜上有名！ 星毅音乐工作室把拥有八千年历史的中国本土乐器箫，以及传人陆星毅 “花落”到了朱宅，而朱怀新美术作品陈列展把朱家后人的作品回归到了故里，把一所文物保护单位变身为一座音、书、画沉浸式文化体验的场所，这种创新的布局很受大众欢迎。  10‖胶原鱼头王非吃不可喔 半亩天，是一家主打民间菜的连锁餐饮，在魔都的吃货圈里，半亩天挺有气场的。松江区南姚路上，有家半亩田的分店，离我们玩耍的地方很近，于是，晚餐就去了这家。 这家店有三大招牌菜：胶原鱼头王、干锅香茅草牛蛙、民间神仙鸡。 重点的重点的重点的，一定要说一下这个胶原鱼头王，非吃不可喔。这个菜一端上来，呡了一口汤后，瞬间一桌子的人都花容失色了，这个鲜啊，鲜得无与伦比，鲜得与众不同。中途溜出去，请教了大厨，才知道，这个镇店之菜的个中秘密在于： 一主材好。这个菜的主材料就是鱼头，这个鱼头来自于国内某5A级水库，专门选用壮实的雄鱼头，必须是5年以上的，所以口感上，这个鱼头鲜嫩多汁、弹性十足。 二汤料好。鱼汤熬制除了选用传统的老母鸡汤、老火腿、猪脚、有机鱼头等材料外，还用了独家的秘制酱料，这个大厨是绝不透露的，大厨还说，绝不用味精、鸡精之类的吊鲜佐料，怪不得，这个鱼汤的口感很独特，吃了以后不感到口干舌燥。 三豆腐好。鱼汤中放了豆腐，把鲜味全部吸进去了，反而比主材还好吃，有点喧宾夺主的味道，一桌子的人貌似都在抢豆腐吃，还嚷嚷着再加豆腐、再加豆腐。哈哈哈哈！爱吃豆腐的人都碰在一起了，也是很不容易的喔。 半亩天尽管主打的是民间菜，但时代的脚步跟的很紧，很多菜现代与传统结合得真心不错，你不要馋哦，下次我再去时，叫上你哈。       11‖后记 车墩小镇逛吃逛玩，记录下了美好的一天，生活就该是这样子的。 |
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