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白首放歌
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白鹃梅树的花和嫩叶是优质食物原料,所含多种维生素和钙、铁、锌等营养成分之高,是许多常见蔬菜所不及的。所以具有益肝明目、提高人体免疫力、抗氧化等多种保健功能。
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同许多可食木本植物一样,白鹃梅的食法也很多。民间一般于4-5月间采摘其嫩叶和花蕾,既可鲜食,也可水焯后晒干,供不时之需。其嫩叶和花蕾可炒食,可做汤,亦可调味凉拌;作配料可烹制多种荤素菜肴,皆清香味美,别有风味。花蕾可用来蒸花糕,做点心。其干品则可经水发后,用来炖肉、蒸鱼、煮汤、做馅等,同样味美宜人。只可惜这些作业都是回来后补做的,否则,非摘它一编织袋不可。
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我们走在山梁上,头顶、两边都是银色的花团簇拥,只是我们的拍摄技术不行,拍不出它们的神韵。我们想,如果有架无人机航拍就好了。
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