路过一些村庄,村口都有老人家坐在门口聊天,说实话挺危险的,那么多大货车,又大风又大尘。 不远就进入乌兰察布,距离呼和浩特还是很近的。 一间房村,后面还有五六间房 小麦田 下午5点多过了一条叫窑子村的村庄,开始上桥,进入了一段很像阿里的路段,靠着回忆续命,两边光秃秃的大山有着荒凉的美感。 |
中午来到了察尔哈右翼中旗,吃了午饭。来到一家莜面馆,这家店的莜面种类好多,可可爱爱的名字,丸丸,煮鱼鱼,扎花片片,傀儡,眼花缭乱,不知道选哪个,就跟老板说做一个你们平常吃的吧。 莜面不是指面条,而是指莜麦加工而成的面粉,是晋冀蒙三地一种传统莜麦面食统称。南方人对莜麦可能知之甚少,对于燕麦就熟悉得多了,莜麦和燕麦属于“近亲”。 莜麦的最大特色是它的做法。所谓“三生三熟”,就是从生莜麦到做成能吃的莜面,要经历三次生三次熟的过程。 最常见的制作方法是“窝窝”:捏一小团莜面,在一块巴掌大,搓衣板那样斜搁着的板上用手一推成一片薄薄的莜面片,然后就势在手指上绕成筒状,立在笼屉的纱布上。许许多多这样的圆筒一个挨一个立在一起,就形成状似蜂窝的莜面窝窝。 “鱼鱼”也常见,一般人一次只能用手搓一根,而最能干的主妇能两手同时操作,且一手能搓两三根鱼鱼。莜面饺子,凉拌莜面,炒莜面,莜面花卷,这是他们常见的莜面吃法。对晋冀蒙三地的人们来说,历史悠久的莜面可以说是他们味蕾深处的记忆。 等了有15分钟,老板端上来一笼窝窝,配一碗羊肉蘑菇汤,好吃。 六间房村 |
吃完午饭在镇上买了水和焙子,继续出发。今天打算到火山那边露营。 经过一条村庄,村里每一家里都有一个大大牛羊圈,村子后面也是一片风力发电场和麦田,很安静的村庄,一下子就不想走了。看到一个涵洞很适合扎营,昨天没睡好,正好今天早点扎营休息。 扎营的涵洞 今晚扎营地 今日消费:午餐莜面15,2个焙子5,水2,海底捞火锅料5 |