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长途骑行中,做饭也是一种乐趣

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发表于 2022-7-20 16:49 显示全部帖子 | 只看本帖大图
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-5-10 11:09 编辑

骑车旅行多年了,可是一直偏好重装,无论几天或几个月的长途骑行,晚上这顿基本都自己做,刚开始用两只铝锅,一只炒菜、一只煮米饭。后来花了28块钱入了一只杂牌铝煎锅,用了没多久锅底就凹凸不平了,于是便又入了一只步林炒锅,虽然面积大了一些,但自带锅盖。要知道,无论在户外或在家里做菜,锅盖都能起到很大的作用,它既可使热量保持在锅内,又可使菜熟得更快,味道也更加鲜美,当然,燃料也相对会省一些。貌似到目前为止,户外带盖的单人炒锅也就这么一款。前年骑行西藏时又入了一只钛煎锅,用了几次感觉钛锅不适合用来炒菜,很容易糊锅,还不如高压锅炒菜好用。去年骑行新疆前,特意在入了一只有特氟龙涂层的火枫煎锅,到手时给人的感觉做工非常扎实。可惜涂层比较脆弱,从新疆回来后,锅底凸起部分的涂层全掉了,不过,话说回来,涂层脆弱是一方面,可能用钛勺炒菜也是一个原因。今年7月初,浏览淘宝时发现一款带陶瓷涂层的MRS煎锅,直径八英寸,高度约2英寸,大小非常合适,于是便入了一只。说来也巧,前两天在坛里偶然看到一篇同款煎锅的帖子,这位楼主只用了一次,居然就把锅底烧穿了,而且还与我是同一家店入的。虽说事隔半月,还是赶紧联系店家,要求退货,店家到也爽快,答应只要没使用过,包装齐全,便可原样退回。MSR一直以质量可靠,坚固耐用而闻名,怎么会有这种事情发生,有些奇怪。为了这个煎锅,还特意入了一只Keith钛碟和一把木炒铲,看样子,还得找找看,有没合适的不粘锅再入一只。


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发表于 2022-7-20 16:49 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:38 编辑

最早用的一只杂牌铝套锅,买的时候是准备煮米饭的,可单人使用偏大了一些,于是便当成炒菜锅用了。


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发表于 2022-7-20 16:49 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:39 编辑

这个0.7升的小单锅煮米饭相当都不错,而且锅身自带刻度与出水口。


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发表于 2022-7-20 16:49 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:39 编辑

中号铝套锅与小单锅搭配使用,也还算完美,长途骑行中一般的场景都够用了。


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发表于 2022-7-20 17:08 显示全部帖子
hjmhjm 发表于 2022-7-20 16:49 [中号铝套锅与小单锅搭配使用,也还算完美,长途骑行中一般的场景都够用了。 ...

要我就米饭蔬菜一锅出了,分开做感觉好麻烦
发表于 2022-7-20 17:25 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:40 编辑

28块钱的铝煎锅表现也不错,炒菜、炒面、炒饭都在行,就是耐用性差一些。


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发表于 2022-7-20 17:25 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:41 编辑

铝煎锅经常与高压锅、煮饭器搭配使用,有时候也会用高压锅炒菜,这煎锅就变成盛菜盘了,图4就是用高压锅烧的菜。


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发表于 2022-7-20 18:03 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:41 编辑

这只钛煎锅只炒了两次莱就当盘子使用了。


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发表于 2022-7-20 18:03 显示全部帖子
本帖最后由 hjmhjm 于 2023-2-22 15:42 编辑

20年去西藏时,带的就是钛煎锅。图3是钛煎锅炒的菜,糊锅的厉害。住店到还好,露营的话,刷锅很麻烦,后来都用高压锅炒菜了。


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发表于 2022-7-20 18:04 显示全部帖子
不错,厨艺高超
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