中国稻米博物馆、孙立人和丁汝昌纪念馆、白石山等一日游

古代计算容积用的量器木升。容量是当时的一市升。

木水桶。

大米可用来制作粥、米饭、炒饭、酒酿、米糕、米线。

稻草可用来制作蒸笼、草绳、草纸等。

大米可用来制作糍粑、大米锅巴、米线、糕团、粽子、糯米圆子、竹筒饭、元宵（汤圆）、河粉。

舂米用的

庐江 特色米食。

送灶粑粑。送灶粑粑是 安徽 合肥 市以南的几个县市，如 庐江 县、 巢湖 市、 无为 县、 芜湖 市、 马鞍山 市、 宣城 市等地方的传统小吃，民间节日祭品。每年农历腊月二十三日为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食,迎接小年和即将到来的新年。

传说在小年的时候，灶王爷会上天庭禀报各家事宜。人们希望灶王爷可以多美言自家事情，做的一种食物供奉灶王爷，叫做送灶粑粑。

送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美;不贴锅面，光滑油润，软而不粘;馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。送灶粑粑的馅料多变，除萝卜肉馅外，还常有咸菜肉馅、芹芽炒肉丝馅、桂花糖馅、芝麻糖馅、辣味馅等风味品种。

庐江 米酒

米饺是 安徽 省 合肥 市 肥西 县、 庐江 县的传统小吃。
米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉或豆腐、虾仁等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
2016年11月， 肥西 三河 镇米饺获 中国 金牌旅游小吃奖。
米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联。据传，陈玉成所率领的军队，深受 三河 老百姓爱戴，百姓都愿给太平军将士送吃送喝。后来，伴随着陈玉成及太平军将士的足迹踏遍了 江南 江北，"米饺"的美名也被传扬到各地。（实际上从长毛在 三河 做的拆民房墓碑建城墙，强迫当地老百姓参加重体力劳动看传说不太可信）

庐江 小红头。小红头原名饽饽，也称为油糖烧卖， 安徽 省 庐江 县汉族传统名点。其外形如盛开的石榴花，因顶端染一点红，故而得名。
小红头用细白面、棉白糖、鲜板油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。
油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣。

小红头始创于清光绪八年(1882年)，由淮军将领吴长庆随军厨师陈长宽(一说殷光垠)制作而成。
清光绪八年(1882年)， 朝鲜 发生"壬午兵变"，吴长庆率部前往 平定 ，将士多为以大米为主食的江淮子弟，对 朝鲜 一日三餐麦面食很不适应，不少人出现食欲不振、体力减退、士气低落的现象。随军厨师陈长宽在 庐江 老家做的油糖烧麦基础上，创制了适 合江 淮子弟食用的小红头，之后就成了庆军将士的重要干粮。吴长庆因戡定 朝鲜 "壬午兵变"有功，受到朝廷嘉奖。为感谢皇室的恩泽，吴长庆亲自将小红头装篓，每篓22个，共100篓小红头作为贡品献给慈禧太后和光绪皇帝。太后和皇帝品尝后，认为色香味形俱佳，大为称赞，遂将"小红头"赐给文武大臣。
厨师在油糖烧麦基础上，将桂花加进面粉，做成一个个小圆蒸熟。后又进行了改良，先将面粉制成大馍，剥去馍面皮，将馍心削成馍屑，加入精细白糖、新鲜猪油、桂花、金桔饼、红绿丝、核桃仁、豆粉等搅拌均匀，将其制成拇指头大小的蟠桃形，并在其顶端点上杨梅红，用旺火蒸熟，待揭开蒸锅盖，一个个红头小蟠桃翘首以待。
厨师陈长宽回乡后，在 庐江 城关岗上开设"段万和"饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。

欢团。欢团是 安徽 省江淮地区的特产。 庐江 欢团选用优质大米为原料，辅以砂糖精心炒制。纯手工制作，口味香甜，纯正天然的炒米清香。
　　欢团由炒米与饴糖合成乒乓球状的食品，类似 巢湖 糖果。欢团取“欢喜、团圆”之意。传说刘备当年到东吴招亲，因送十万“欢团”给沿江百姓，一传十，十传百，广泛传播这一“喜讯”而以假成真。现在，欢团多由 巢湖 夏阁、柘皋一带的民间作坊生产，仍是当地婚姻喜事必送亲友之附属的小小礼品。

送灶粑粑

古代稻谷用稻桶脱粒，风车筛选的情景。

酿造米酒的场景。

米店场景。

米饭与家庭烹饪和餐桌。

制作米粉和和面

用大米制作打糕的场景

吴越争霸中越王煮米的故事，介绍见下图，这主意以怨报德，忘恩负义，伤害无辜的吴国百姓，很损。这也是越王勾践为了复仇雪耻击败比越国强大的吴国使用的阴谋之一。

稻作与民俗

饭盒

煤油灯