高山云雾茶园。 庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国十大名茶之一,也是名茶中最早是一种野生茶,它始于汉朝,宋代更是列为皇家贡茶。所有茶叶都有几个特点,那就是喜温、喜湿、喜光、耐荫、喜酸性土壤。庐山的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,完全具备了茶叶生长的所有条件。由于这几个地方常年云海茫茫,一年中有雾的日子可达将近200天左右,因此造就了云雾茶的独特品质。另外就是云雾茶与其他茶叶加工工序也大不相同,即杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等,这也造就了庐山云雾茶色香幽细比兰花之美誉。通常用六绝来形容庐山云雾茶即条索粗壮,青cui多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味干。云雾茶由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚、毫多、醇甘耐泡、芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香郁,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。 |