二刷南京，深度体验六朝古都之韵味

长江下游与中游重要的节点位置，成就了南京特殊的地位。在江城南京市的河西商务核心区域，有一家新开业的酒店，该酒店有一家餐厅，非常值得我们去光顾。之所以值得去光顾，不仅仅因为高端大气上档次的就餐环境与无法抗拒的舌尖诱惑，那是什么原因觉得该餐厅值得去光顾呢？不如跟着山野君一起去看一看吧！

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• 说到餐厅环境，山野君还是说一下。虽然餐厅环境与菜品不是该餐厅最关键的部分，但是优雅、舒适的环境还是来这家餐厅一个重要原因之一。

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• 落地式窗户让外面冷色温基调与餐厅内的暖色调形成鲜明对比，让食客们在就餐的同时觉得餐厅更加温馨，就餐食欲更加旺盛。

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内部设计与装修非常现代化，我特别喜欢这种餐厅环境是因为光线运用的非常到位，无论是光比方面还是光线柔和度方面都是最符合人体视觉的。

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• 优雅无比的就餐环境让食客们都喜欢来这里，也成为南京市值得光顾的餐厅。除此之外，餐厅提供的食物种类也很多，从日本料理到韩国料理，再从中国菜到外国菜应有尽有。早餐都是在这里进行的，也可以晚上在这里享受一顿美好的晚宴，HoJia餐厅的晚宴是以自助餐为主。

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• 我很喜欢该餐厅的晚宴，除了可以自由自在的品尝所有美食之外。在分量上、菜系的选择上以及菜品的爱好上面都能够根据自己实际情况来决定，而且海鲜也非常多，对于喜欢吃海鲜和素菜的山野君而言，在这样的环境里吃自助晚餐简直就是完美的享受了。

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前面我说过了，这家餐厅之所值得来光顾也很受食客们欢迎，那是因为该餐厅拥有南京市所有餐厅很难见到的陕西面食产品。根据山野君与餐厅厨师的交流得知，该餐厅的陕西面大厨是来自陕西某家五星级酒店的，拥有超高的陕西面食技术，可以现场演示陕西面的制作过程，在这样的过程中欣赏陕西面食文化，然后再吃上仅能在西安才能吃到的正宗陕西面食，岂不是很爽吗？

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• 从和面、揉面、削面整个过程中，帅气的厨师小哥哥会注重每一道工艺，哪怕是很微小的程序都不容错过，所以他亲自下厨制作的陕西面食味道好的不得了，良好的口碑因此而传开了。所以，该餐厅最大的亮点与特色就是他的陕西面食了。来南京一定要到这家餐厅品尝一番。

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• 厨师小哥哥制作的陕西面除了高超的厨艺将面食烹饪的恰到好处之外，在配料方面也是非常注重。无论是配料的种类还是配料的用量方面非常考究，没有丝毫的“差不多”。如此精心调制的陕西面想不好吃都不可能了。你们觉得是不是呢？

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• 陕西面虽然也放很多辣椒酱，但是味道很香也很爽口。即便是不怎么吃面食的江南人都会喜欢这样的面食。它那引起食欲的色泽让人已经知道它很还吃了。山野君就慢慢的拌匀了配料后，吃了一口爽到极致了，所以我又麻烦厨师小哥哥帮我再做一份这样的陕西面。因为吃了这样爽口无比的正宗陕西面，所以才觉得这家餐厅最大特色不是在于豪华的就餐环境与种类繁多的美食，而是这最为正宗的陕西面料理。
  

中国第三家台式餐厅，地道的食物让人垂涎，充分展现中华美食文化。

在全国专业做台式风味菜系的餐厅为数不多，初步统计大概有三家。第一家肯定是台湾省台北市了，第二家是山东省青岛市，第三家则是江苏省南京市了。南京这家水沙涟中餐厅则是全国第三家最大规模、最专业且最地道的台式料理餐厅。它是南京市比较有特色的大型餐厅，无论是就餐环境还是菜品用料方面堪称一流。

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• 说到环境的话，该餐厅规模与装修是相当有档次的。餐厅面积非常大，大概预计应该有过一千平方米的大小，色调采用商务氛围的灰色格调。一向来就喜欢灰色格调的山野君对这样的风光肯定是喜爱有加了。

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• 加上落地式窗户，傍晚时分可以将外面的冷色调与餐厅内部的暖色调形成鲜明的对比，让食客们在餐厅内享受到的不止是高大上的餐厅环境，还有更温馨的就餐环境。

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台湾自古以来就是中国重要的海岛，所以餐厅的设计与装修还是古色古香的中式韵味。虽然餐厅以西方建筑艺术为基调，但是装修的主旋律还是中式结构。该餐厅氛围大厅区域和多个包厢，其中包厢根据私密性来划分的话，又可以划分为透光性质的包厢与完全封闭的包厢，食客们根据自己的需求与喜好来选择。

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• 南京水沙涟中餐厅是以台湾日月潭的形象为主要标志，因此走在包厢过道之间能够看到这个日月潭的铁质模式，非常有地理文化气息。在这样的餐厅里面就餐，感觉真的很赞。山野君喜欢该餐厅的设计与环境，所以选择了一个包厢来就餐。

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• 山野君刚刚也说了，这是发源于台湾省本土特色的餐厅。所以餐厅包厢的名字是根据台湾每个城市得来的，比如说标有台南字样的包厢就有台南地区特色与气息，如果是喜欢台南的话可以提前预约这个包厢即可，一般而言都能预约到位置的。

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水沙涟中餐厅包厢除了台南厅之外，还有台湾最重要的城市台北厅了，因为这个台北厅包厢是该餐厅所包厢当中最有台湾味道的餐厅，所以满房率会比较高，所以更是需要提前预约。当然了，这些包厢只是环境细节不太一样，对于山野君而言，大环境可以了，菜品口感很地道就可以了，讲究不是很多。

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• 台南厅有了，台北厅也有了，那么台中厅一样也会有的。当然除了这三大厅之外，还有台湾省其他相关县市的名字来命名的餐厅包厢。水沙涟中餐厅的营业时间是下午17：00开始到晚上的21:30结束，并且该餐厅仅提供中餐服务。西餐厅是无法提供的了，这一点一定要注意了哦。

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• 有了如此舒服的就餐环境，那么菜品又会是怎么样的呢。当然是很赞的了。江苏是我国产蟹大省，除了大名鼎鼎的苏州昆山阳澄湖大闸蟹之外，还有其他很质优的大闸蟹，诸如南京高淳区的固城湖大闸蟹。南京固城湖大闸蟹的味道非常不错，除了名气不如阳澄湖大闸蟹之外。在该餐厅可以提供口感非常好的醉蟹，保证吃了还想继续再吃。

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无论是台北、青岛还是南京，都是我国沿海、沿江地区，所以这里地方的水产特别好。南京的江河里盛产的小黄鱼，营养丰富，味道爽口。加上特质的台湾料理，让南京小黄鱼更加有舌尖的诱惑性。这些颇具地方特色的厨艺从某种角度来说就是一种饮食文化，无论是内地的美食文化还是台湾饮食文化都是华夏文明重要的文化支脉。

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• 餐厅在用料方面非常考究，烹饪水平也是超高。比如说我点的豆腐羹，以为是普通的豆腐汤那种，没想到无论是卖相还是口感方面相当给力，在国内其他众多餐厅里几乎很少能吃到这样的特色豆腐羹汤。所以在水沙涟餐厅，我就非常喜欢吃这道豆腐羹，至今还回味无穷呢。

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• 对于海鲜产品和素菜类的食物特别喜欢的山野君而言，吃上素菜是非常爽的一件事。餐厅的素菜的原材料都是南京郊区农村和安徽农家田地里面的素菜，属于无公害绿色产品。用上台湾料理的厨师来烧制这道素菜，可以享受不一样的口感。

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• 餐厅除了常规菜品之外，还有一些糕点也不容错过的。在人均消费方面还算可以的，两个人吃饭不含服务费是530元，人均下来不到300元。在南京餐厅算中高水平了，不过这类餐厅环境与特定的菜品在南京是不多见的，综合而言是非常不错的餐厅。一边享受美食一边体验舌尖上的中国文化，岂不乐哉？

六朝古都不错

南京鸭子很好吃，哈哈