在海宁吃当地特色菜绝对不要错过“东坡肉”的起源“焖缸酥肉”哦!菜用缸煮,这是一奇;肉鲜无比,这是二特。古人有云:“色同琥珀,入口则消,含浆膏润,特异凡常”,是当地酒席上的一道大菜、主菜。当年苏东坡在盐官做官时就十分喜欢这道菜,被贬到现在的湖北黄冈后还记着海宁的酥肉,就用当地的瓦罐煮猪肉,并在《食猪肉诗》里写了缸肉的做法。随着苏东坡到各地做官,焖缸酥肉的做法也流传开来,成了后来我们熟悉的“东坡肉”。 有味趣野餐:如果和家人朋友一起出来度假,那么在营地里专门的野炊体验区“自己动手、丰衣足食”也是很不错的呢! |