woodinblack

材料：山药、花生油、淀粉、鸡蛋一只
步骤：１、山药带皮洗净，上锅蒸烂熟，取出晾凉。将蒸熟的山药去皮，捣成泥。
　　　２、把山药泥揉成团，压成饼。鸡蛋只取蛋清，与湿淀粉搅匀备用。
　　　３、炒锅内放入花生油，烧至五成热时，将山药饼逐一沾满蛋糊，下入油内炸到金黄色即可。
　　　配以小碟白糖佐食
　　　

阿乐丁

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