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[参赛]怒江漆油鸡，挪到熊窝做~~~

兜兜熊

依心尼玛

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8264原创精华论坛版主 8264美食驴

1楼大中小发表于 2007-7-15 20:46 只看该作者

[参赛]怒江漆油鸡，挪到熊窝做~~~

[背景资料]漆油炖鸡，是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。

　　怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用，也可用作化工原料，还可入药。

　　漆油炖鸡的制作方法是：先宰好一只壮鸡，剔毛洗净切成小块，把１００余克漆油投入锅中熔化烧沸后，将鸡肉置于锅中焖炒五六分钟，然后洒入适量烧酒，配以八角、草果、食盐等作料，加入适量的水，用温火炖二三小时即可食用。漆油炖出来的鸡，肉香嫩、酥甜可口。旅游、出差到当地，你不妨亲身品尝一下怒族风味———漆油炖鸡。
　　当遍山生长的漆树结籽成熟后，人们把这些籽采集回家，从中榨出油来食用。这种油刚榨出或加热后是半透明的，冷却之后就凝固成块，携带十分方便。当地的人们常用这种植物油作为礼物互相赠送。

　　用漆油烹制而成的菜肴，味道与其他油烹制的食品不完全相同，因为它有一种独特的香味，吃惯的人觉得其味道特别鲜美。漆油中所包含的许多营养成份是其他种类的植物油所无法相比的，用漆油混合蜂蜜、贝母蒸服，还可以治疗肺结核和气管炎。

今年春节，兜兜徒步云南怒江，在福贡县城购得漆油两大块；活动数次，均烹制漆油鸡款待朋友；昨日网友家中小聚，再次展亮绝活——兜兜漆油鸡~~废话不说，上PP~~

附件

200771520261862973.jpg (174.79 KB)

2007-7-15 20:46

先上做鸡的家伙

200771520285795172.jpg (104.34 KB)

2007-7-15 20:46

找了个PLMM打下手

20077152029794524.jpg (136.61 KB)

2007-7-15 20:46

汗流如注中~~

200771517342834056.jpg (101.05 KB)

2007-7-15 20:46

成品漆油鸡

20077151481979316.jpg (183.63 KB)

2007-7-15 20:46

众美女围着，爽吧？

200771514183883771.jpg (187.38 KB)

2007-7-15 20:46

听我传授烹饪绝学

所谓驴者，能甘于清苦，不怕自虐，不狂、不躁、不骄、不馁~~~~~愿为之~~~~~

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游荡的影子

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2楼大中小发表于 2007-7-15 21:52 只看该作者

这厨房好像很久没做饭了，，一层灰。

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兜兜熊

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3楼大中小发表于 2007-7-15 22:06 只看该作者

回复 #2 游荡的影子的帖子

你太聪明了~~

单身平时自己做饭实在没情调，朋友聚会时候才开伙的~~`

所谓驴者，能甘于清苦，不怕自虐，不狂、不躁、不骄、不馁~~~~~愿为之~~~~~

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花旗

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4楼大中小发表于 2007-7-15 22:32 只看该作者

这贴不顶，没天理！

我们要得就是简单而快乐的美食生活，屋里外面全能手！

能吃是福！

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兜兜熊

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5楼大中小发表于 2007-7-16 10:32 只看该作者

回复 #4 花旗的帖子

花版也不给添点威望~~~~

所谓驴者，能甘于清苦，不怕自虐，不狂、不躁、不骄、不馁~~~~~愿为之~~~~~

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一诺千金

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6楼大中小发表于 2007-7-16 10:51 只看该作者

噢！！！天哪~~~ 熊GG和笨驴GG两个人这次大赛有的一拼咯~~~

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7楼大中小发表于 2007-7-16 11:12 只看该作者

哎~真是类!

为啥不是叫上偶类~

兜GG~你欠偶一顿饭啊`~

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一诺千金

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8楼大中小发表于 2007-7-16 11:39 只看该作者

看看看~~~ 又有一美女为LZ的手艺倾倒啦！！！
哈哈熊SS ~~ 千金没有骗你吧？！会做一手好菜的男生在女生里面很吃香的哦~~~
嘿嘿嘿~~~

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steven007

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9楼大中小发表于 2007-7-16 13:58 只看该作者

引用:

原帖由 一诺千金 于 2007-7-16 11:39 发表
看看看~~~ 又有一美女为LZ的手艺倾倒啦！！！
哈哈熊SS ~~ 千金没有骗你吧？！会做一手好菜的男生在女生里面很吃香的哦~~~
嘿嘿嘿~~~

偶也会啊,
不过优势没有体现出来哦~~

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一诺千金

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10楼 大中小发表于 2007-7-16 14:45 只看该作者

引用:

原帖由 steven007 于 2007-7-16 13:58 发表

偶也会啊,
不过优势没有体现出来哦~~

那就赶紧报名吧~~ ~ 期待你滴作品嘿嘿~``

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