| 本帖最后由 混子· 于 2011-3-6 17:07 编辑 用摩卡壶 煮Espresso 本来喝速溶的 ，也是吃饱撑的 忽然想改喝现磨了。简单置办了些东西。 据说可以煮出类似espresso意式浓缩咖啡的效果（靠谱的意式咖啡机暴贵， 动辄几千数万），没用过摩卡壶，甚是期待。 适逢大雨，出行多有不便 闲来无事 简单写写这玩意儿以供诸位消遣。
整体铝材压铸，实测重量197.6g（不含杯） 。 |
本帖最后由 混子· 于 2011-3-6 16:33 编辑  后 用手指擦净壶体上缘。装好上部蒸馏管。开水温杯并倒掉。 架上炉子，点火 。（谨记，安全阀切勿冲人，一旦喷发死伤无数。） 中火，大约2分钟时咖啡液开始缓缓喷出。片刻后即可关火，壶内残余的 压力会继续推动咖啡液流出。关火太迟则更加焦苦不堪，切记、切记。 终了，得到杯底那一点点 黑乎乎的液体，约摸30ml 。。。 期间 咖啡液滴飞溅在桌上，四周一片狼藉。（杯子太矮，不尽合理） |
| 本帖最后由 混子· 于 2011-3-6 16:36 编辑 虽说与半自动机冲的espresso有差距 但差不多也就是这东西了， 不管怎么样 这玩意儿 我是喝不下去的 。 换大杯，开水温杯并倒掉，加上一勺炼乳，再倒入60ml旺仔牛奶， 搅搅，口感即如拿铁。。。没有打奶器，凑合了。 总结： 1、摩卡壶煮的espresso基本没法直接喝。苦涩不堪。 试过N种煮法，提升有限。或者espresso就是这样？ 2、如想喝Caffe Latte 或是Cappuccino 之类倒是不错的基底， 浓度不错。（当然，还需配套打奶器，及肉桂粉或巧克力粉之类材料。） 3、一人份摩卡壶煮出的咖啡量太小，强烈建议买两人份以上的产品。 4、摩卡壶煮咖啡 费时费力，清洗更是令我等懒人苦不堪言。 想来还是 再试试手冲及爱乐压之类，实在不行便重归速溶 。。。 纯折腾、真蛋疼，如有错误则恳请各位指正！ 需转载可联系本人索取原图。 |
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
